कार्यशाला. एनआरसी के निदेशक डॉ वीवी कुलकर्णी ने कहा
रांची : मीट नेशनल रिसर्च सेंटर, हैदराबाद के निदेशक डॉ वीवी कुलकर्णी ने कहा कि भारत में सालाना मीट की खपत औसतन पांच किलो प्रति व्यक्ति है, जबिक देश में सालाना कम से कम 15 किलो मीट प्रति वर्ष प्रति व्यक्ति की अनुशंसा है. विदेशों में 80 से 100 किलो मीट प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष है. झारखंड जैसे राज्यों में तो इसकी स्थिति और भी खराब है.
देश में प्रति वर्ष प्रति व्यक्ति 180 अंडे की अनुशंसा है. झारखंड में प्रति वर्ष 12 से 13 अंडा प्रति व्यक्ति खपत है. श्री कुलकर्णी शनिवार को कांके रोड स्थित होली डे होम में पशुपालन विभाग की कार्यशाला में बोल रहे थे. श्री कुलकर्णी ने कहा कि मीट प्रोटीन का सबसे अच्छा स्त्रोत है. दूसरी किसी व्यवस्था से इसे प्राप्त नहीं किया जा सकता है.
सुरक्षित मीट जरूरी
श्री कुलकर्णी ने कहा कि भारत में मीट की बिक्री सुरक्षित नहीं है. कुछ महानगरों में इसकी बिक्री को लेकर कड़ाई बरती जाती है, लेकिन सामान्य तौर पर ऐसा नहीं हो रहा है. खुले में इसकी बिक्री होती है. यह स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक हो सकता है. झारखंड में तो इसकी स्थिति और भी खराब है. यहां मीट के प्रोसेसिंग की भी ठीक व्यवस्था नहीं है.
426 चिकित्सकों को दिया जा रहा प्रशिक्षण
पशुपालन विभाग के डॉ विवेक कुमार सिन्हा ने बताया कि विभाग की ओर से कुल नौ प्रशिक्षण शिविर का आयोजन हो रहा है. इसमें 426 पशु चिकित्सकों को प्रशिक्षण दिया जा रहा है.
कुल 490 पशु चिकित्सक राज्य में हैं. इसमें प्रशासनिक पदों पर बैठे चिकित्सकों को छोड़ दिया गया है. सभी को अलग-अलग विषय पर प्रशिक्षण दिया जा रहा है. भविष्य में उन्हें उसी विषय पर काम करने को कहा जा रहा है. इस मौके पर बिहार वेटनरी कॉलेज के डॉ पुरुषोत्तम कौशिक भी थे़
