फाइबर युक्त आहार लेना कई मर्ज की दवा माना जाता है. अक्सर डॉक्टर फाइबर से भरपूर डाइट लेने की सलाह देते हैं ताकि पेट से जुड़ी और मोटापे जैसी समस्याएं दूर हो सकें लेकिन क्या आप जानते हैं? कि फाइबर युक्त आहार महिलाओं को कैंसर से भी बचा सकता है? जी हाँ, हालिया हुए एक शोध ने यह दवा किया है.
अमेरिका में हुए एक नए शोध के अनुसार, फाइबर युक्त डाइट लेने से महिलाओं में ब्रेस्ट कैंसर का खतरा कम होता है. यह उनके बचपन और युवा अवस्था तक के आहार प्रणाली को अधिक प्रभावित करता है.
इस अध्ययन में करीब 90 हज़ार महिलाएं शामिल किया गया था. इसके चलते शोधकर्ताओं ने सबसे पहले उन महिलाओं के आहार की जांच की, जो हाईस्कूल में पढ़ रहीं थीं. इसके बाद उन्होंने 22-24 साल की उम्र तक उनके आहार की जांच की.
परिणाम के अनुसार, जो महिलाएं बचपन में और यंग ऐज के दौरान अधिक फाइबर युक्त भोजन का सेवन करती थीं, उन महिलाओं में स्तन कैंसर का ख़तरा 12-19% तक कम रहा. हाई फाइबर युक्त आहार स्तन कैंसर को 24% तक कम करने से संबंधित है.
10 ग्राम फाइबर का प्रतिदिन सेवन करना स्वास्थ्य के लिए लाभदायक माना जाता है. उदाहरण के तौर पर आप रोज़ एक सेब, गेहूं की ब्रेड के दो टुकड़े और आधा कटोरी बीन्स और उबली हुई फूलगोभी का सेवन कर सकते हैं, जिससे स्तन कैंसर का ख़तरा 13% तक कम हो सकता है.
हावर्ड के टी.एच चैन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ से इस अध्ययन के शीर्ष शोधकर्ता ने बताया कि अलग-अलग प्रकार के आहारों में सबसे अधिक स्वास्थ्य लाभ फल और सब्जियों से प्राप्त हुआ था.
शोधकर्ताओं के अनुसार अधिक फाइबर वाला आहार एस्ट्रोजन हार्मोन के उच्च स्तर को कम करता है, जो स्तन कैंसर निर्माण में अहम रूप से जुड़ा होता है.
यह शोध ऑनलाइन ‘पीडियाट्रिक्स’ पत्रिका में प्रकाशित हुआ है.
