सर्दी के मौसम में कई ऐसे फूड हैं, जो न सिर्फ सर्दी से बचाते हैं बल्कि रोगों से भी बचाते हैं. ऐसे मौसम में प्रोटीन से भरपूर आहार, साबूत अनाज और लो फैट डेयरी प्रोडक्ट और हल्के व्यायाम से इम्यून सिस्टम बेहतर तरीके से काम करता है और तनाव भी कम होता है. इससे फ्लू या सर्दी-खांसी से बचाव होता है.
गाजर : गाजर को किसी भी रूप में प्रयोग करें, उससे भरपूर मात्रा में बीटा कैरोटिन मिलता है. बीटा कैरोटिन के कारण इसका रंग लाल होता है. इसमें विटामिन ए की भी अच्छी मात्रा होती है, जो इस मौसम मेें सर्दी-खांसी और फ्लू से बचाती है. रिसर्च में साबित हुआ है कि इसमें मौजूद एंटी आॅक्सीडेंट्स लंग कैंसर, ल्यूकेमिया, प्रोस्टेट कैंसर से भी बचाते हैं. इसमें मौजूद फाइटोकेमिकल ब्लड शूगर को भी नॉर्मल रखने का काम करते हैं.
ग्रीन टी : इस मौसम में ग्रीन टी का सेवन भी काफी फायदेमंद साबित होता है. यह एंटी आॅक्सीडेंट का अच्छा स्रोत होता है. इसमें एंटीवायरल और एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं. रोज तीन कप ग्रीन टी लेने से इम्यून सिस्टम बेहतर बना रहता है. नियमित सेवन से वजन घटाने, त्वचा को सुंदर बनाने, तेज स्मरण शक्ति, पाचन और शरीर का प्रतिरक्षा तंत्र मजबूत बनाने में मदद मिलती है. यह दांतों की सड़न, आर्थराइटिस, किडनी रोग, हृदय रोग और ब्लड प्रेशर को नॉर्मल रखने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है.
मशरूम : मशरूम न सिर्फ टेस्टी होते हैं बल्कि सेहत के लिए भी काफी लाभदायक होते हैं.
इन्हें भी इम्युनिटी बूस्टर के रूप में जाना जाता है. यह भी आपको सर्दी के मौसम में होनेवाले रोगों से बचाता है. सफेद मशरूम का सेवन करने से विशेष लाभ होता है. इसमें मौजूद डायट्री फाइबर वजन को कम करने में भी मददगार हैं. विशेष रूप से हृदय रोग से ग्रसित लोगों के िलए यह फायदेमंद है, क्योंकि इसमें मौजूद फाइबर, पोटैशियम और विटामिन सी हृदय रोगों से बचाव करता है. साथ ही सेलेनियम ट्यूमर को बढ़ने से रोकता है.
लहसुन : लहसुन का प्रयोग तो मसाले के रूप में होता ही है. यह सर्दी-खांसी और बुखार के घरेलू उपचार में भी काम आता है. आधुनिक विज्ञान भी मानता है कि लहसुन खाने से ऐसे एंजाइम का स्राव होता है, जो लिवर द्वारा ब्लड के डीटॉक्सिफिकेशन में मदद करते हैं. इससे इम्युनिटी भी बढ़ती है. इसे कच्चा खाना अधिक फायदेमंद है.
तिल : यह कॉपर और मैंगनीज का अच्छा स्रोत है. इसमें कैल्शियम, आयरन, सेलेनियम और डायट्री फाइबर होता है. दो अलग तत्व भी होते हैं, जिनका नाम सीसामिन और सीसामोलिन है. ये दोनों कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर को कम करने में मददगार हैं. सीसामिन लिवर को भी फ्री रैडिकल्स से भी बचाने का कार्य करता है.
