Food To Avoid In Rainy Season: बरसात का मौसम प्रचंड गर्मी से राहत प्रदान करता है. हालांकि बढ़ी हुई ह्यूमिडिटी और वॉटर बोर्न इंफेक्शन की उपस्थिति के कारण यह अपने साथ कुछ हेल्थ रिस्क भी लेकर आता है. यदि आप बारिश में भी हेल्दी रहना चाहते हैं और संक्रमण से बचना चाहते हैं तो इस मौसम में अपने न्यूट्रिशन पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है. बरसात के पूरे मौसम में समझदारीपूर्ण निर्णय लेना और फूड सेफ्टी को पहले स्थान पर रखना जरूरी है.
जैसे-जैसे मानसून करीब आ रहा है, जलवायु में बदलाव से गर्मी से काफी राहत मिलने की उम्मीद है, लेकिन यह अपने साथ विभिन्न बीमारियां भी ला सकता है. चूंकि बरसात के मौसम में आपका मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है, इसलिए गैस, एसिडिटी, सूजन, मतली, उल्टी, पेट की परेशानी, ऐंठन, कब्ज, गैस्ट्रिटिस और आंत सेंसिटिविटी सहित पाचन संबंधी समस्याएं होने की अधिक संभावना होती है. बरसात के मौसम में होने वाले संक्रमण से बचने के लिए कुछ फूड्स से परहेज जरूरी है.
स्ट्रीट फूड लुभावना हो सकता है, लेकिन बारिश होने पर स्ट्रीट फूड खाने से बचने की सलाह दी जाती है. हाइजीन कंडिशन और साफ पानी तक पहुंच की लगातार कमी के कारण, स्ट्रीट फूड विक्रेता अक्सर अपने प्रोडक्ट को प्रदूषण के संपर्क में लाते हैं. ऐसे भोजन के सेवन से फूड पॉइजनिंग और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियां होने की संभावना बढ़ जाती है.
हालांकि पत्तेदार सब्जियां आमतौर पर आपके लिए अच्छी होती हैं, लेकिन आपको बरसात के मौसम में इन्हें खाते समय सावधानी बरतनी चाहिए. वर्षा जल और भूमि द्वारा अनेक प्रदूषक और अशुद्धियां पत्तियों पर आ सकती हैं. इन प्रदूषकों से संक्रमण और पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं. खतरे को कम करने के लिए अच्छी तरह से साफ की गई और पकी हुई सब्जियों का उपयोग करें.
कई लोगों को सलाद, खीरा या स्प्राउट्स जैसी सामग्री वाला कच्चा सलाद पसंद होता है. हालांकि, बरसात के मौसम में कच्चे सलाद से बचने की सलाह दी जाती है क्योंकि उनमें खतरनाक रोगाणु या परजीवी हो सकते हैं जो नम वातावरण पसंद करते हैं. फूड सेफ्टी सुनिश्चित करने के लिए, इसके बजाय उबली हुई या हल्की उबली हुई सब्जियां चुनें.
बरसात के दिनों में गहरे तले हुए ऐपेटाइजर, पकोड़े और समोसे जैसे आरामदायक भोजन से बचना मुश्किल होता है. हालांकि, ऐसे भोजन भारी होते हैं, पचाने में चुनौतीपूर्ण होते हैं और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं पैदा कर सकते हैं. अत्यधिक ऑयल कंटेंट पाचन तंत्र को भी खराब कर सकती है और फूड्स से होने वाले इंफेक्शन का खतरा बढ़ा सकती है.
बारिश के मौसम में समुद्री भोजन से दूर रहना ही सबसे अच्छा है. मानसून के दौरान समुद्री भोजन में खतरनाक कीटाणुओं से संक्रमित होने की संभावना अधिक होती है क्योंकि जल निकायों में प्रदूषण का खतरा बढ़ जाता है. फूड प्वाइजनिंग और अन्य गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं भी इन सूक्ष्मजीवों से होने की संभावना रहती है.
कटे फल बाजार में आसानी से उपलब्ध हैं, लेकिन बरसात के मौसम में पहले से कटे फल और फलों के जूस के सेवन से बचना चाहिए. इन वस्तुओं के गलत रखरखाव और स्टोरेज से उनमें संक्रमण का खतरा अधिक होता है. इसके बजाय, साबुत फल चुनें जिन्हें छीलकर, धोकर खाया जा सके.
दूध, पनीर और दही ऐसे डेयरी प्रोडक्ट्स हैं जिनका सेवन बरसात के मौसम में सावधानी से करना चाहिए. हवा की नमी बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा दे सकती है, जिससे डेयरी प्रोडक्ट खराब हो सकते हैं. फूड सेफ्टी बनाए रखने के लिए डेयरी प्रोडक्ट्स को उनकी समाप्ति तिथि से पहले ठीक से स्टोर करन और खाया जाना चाहिए.
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Disclaimer: हमारी खबरें जनसामान्य के लिए हितकारी हैं. लेकिन दवा या किसी मेडिकल सलाह को डॉक्टर से परामर्श के बाद ही लें.
