Healthy Food : कच्चू स्वाद के साथ सेहत के गुणों से भरपूर होता है. कच्चू की बाहरी त्वचा भूरे रंग की होती है और अंदर सफेद होता है. पकने पर इसका स्वाद हल्का मीठा और बनावट आलू जैसी होती है. कच्चू या अरबी फाइबर और अन्य पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत है और ब्लड शुगर मैनेजमेंट, आंत और हृदय स्वास्थ्य में सुधार सहित कई संभावित स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है. कच्चू या अरबी आपको दिन भर की ऊर्जा प्रदान करने में मदद कर सकता है.
फाइबर: टारो में अच्छी मात्रा में फाइबर होता है, जिससे पाचन प्रणाली को स्वस्थ रहने में मदद मिलती है और कब्ज से बचाव होता है.
हड्डियों के स्वास्थ्य: कच्चू में कैल्शियम और मैग्नीशियम की अच्छी मात्रा होती है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं
कैंसर से बचाव: कच्चू में मौजूद फाइटोकेमिकल्स, जैसे कि फ्लावोनॉइड्स और कैरोटीनॉइड्स, कैंसर के खिलाफ रक्षा करने में मदद कर सकते हैं. पॉलीफेनोल क्वेरसेटिन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट भी है जो आपके शरीर को अत्यधिक मुक्त कणों से होने वाली क्षति से बचाता है.
विटामिन और मिनरल्स: कच्चू में विटामिन सी, विटामिन ई, फोलिक एसिड, पोटैशियम, मैग्नीशियम, और फॉस्फोरस जैसे महत्वपूर्ण विटामिन और मिनरल्स होते हैं.
कच्चू की जड़ में मौजूद फाइबर और प्रतिरोधी स्टार्च आपके हृदय रोग के जोखिम को कम करने में भी मदद कर सकते हैं इसकी जड़ प्रतिरोधी स्टार्च भी प्रदान करती है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करती है और हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़ी होती है
शोध में पाया गया है कि जो लोग अधिक फाइबर खाते हैं उनके शरीर का वजन कम होता है और शरीर में वसा भी कम होती है कच्चू के सेवन से वेट लॉस करने में मदद मिल सकती है .
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