समोसा पूरी दुनिया में सबसे पसंदीदा स्नैक्स में से एक है. ऐसा माना जाता है कि समोसे की उत्पत्ति मध्य पूर्व में कहीं हुई थी, समोसा छोटी तली हुई त्रिकोणीय जेबें हैं जो पसंदीदा सामग्री से भरी होती हैं. मिश्रित सब्जी और पनीर जैसी शाकाहारी सामग्री से लेकर चिकन या मटन जैसे मांसाहारी विकल्पों तक, समोसे किसी भी शाम के लिए बहुत अच्छे होते हैं. ये अपने कुरकुरे बाहरी हिस्से और अंदर की भराई के आश्चर्यजनक स्वाद के लिए पसंद किए जाते हैं.
समोसा स्वादिष्ट होने के साथ-साथ तृप्तिदायक भी होता है. हर साल दुनिया भर में विश्व समोसा दिवस मनाया जाता है जहां लोग इन छोटे-छोटे स्नैक्स और उनके स्वाद का जश्न मनाते हैं. जैसा कि हम विश्व समोसा दिवस मनाने की तैयारी कर रहे हैं, ऐेसे में यहां कुछ तथ्य दिए गए हैं जिसे जानना जरूरी है.
ऐसा माना जाता है कि समोसे की उत्पत्ति 10वीं शताब्दी में मध्य पूर्व में हुई थी. 13वीं या 14वीं शताब्दी के आसपास, व्यापारी भारत में स्वादिष्ट स्नैक्स लेकर आए और तब से, समोसा बेहद पसंदीदा रहा है. समोसे का कुरकुरा स्वादिष्ट बाहरी हिस्सा मैदा या गेहूं के आटे से बनाया जाता है, और इसके अंदर मटर, प्याज, सब्जियां, पनीर, मटन या चिकन भरकर डाला जाता है और फिर उन्हें सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है. फारसी में समोसे का नाम संबुश्क था, जो भारत आते- आते समोसा हो गया.
समोसा शाम के समय सड़क किनारे ठेलों पर मिलने वाला एक आम नाश्ता है. कभी-कभी, स्वाद बढ़ाने और नाश्ते में तीखा स्वाद जोड़ने के लिए समोसे के साथ पुदीना या धनिये की चटनी परोसी जाती है. एक अनिमान के मुताबिक, भारत में रोज 7 करोड़ के समोसे खाए जाते हैं और रोज अरबो रुपयों का कारोबार सिर्फ समोसे के कारण होता है. इतना ही नहीं भारत से फ्रोजन समोसे विदेशों में एक्पोर्ट होते हैं.
समोसे को सबसे पसंदीदा नाश्ते के रूप में मनाया जाता है. यह प्रकृति में तृप्तिदायक, स्वादिष्ट और बहुत पसंद किया जाने वाला नाश्ता है. विश्व समोसा दिवस मनाने के कई तरीके हैं. इस दिन हम जितना हो सके समोसा खा सकते हैं.
पनीर समोसे से लेकर चिकन समोसे और प्याज समोसे तक, हमें इन सभी को आज़माना चाहिए. जश्न मनाने का दूसरा तरीका घर पर समोसा बनाना सीखना है. रेसिपी सरल है, और एक बार जब हम इसे सीख लेते हैं, तो हम इसे शाम के नाश्ते के लिए बनाना कभी बंद नहीं कर सकते. समोसा पार्टी आयोजित करना और एक मज़ेदार शाम बिताने के लिए सभी दोस्तों और रिश्तेदारों को घर पर बुलाना दिन मनाने का एक और शानदार तरीका है.
