दिवाली 2023: दिवाली के दिन घर आने वाले मेहमानों को लोग पारंपरिक डिश से स्वागत करते हैं. इस साल दिवाली को लेकर सभी बेसब्री से इंतजार कर रहे हैं. हम आपको इस आर्टिकल में बताएंगे भारत के विभिन्न राज्यों के पारंपरिक व्यंजन के बारे में, जिसे आप इस दिवाली बना सकते हैं.
चोराफली (गुजरात): यह स्नैक बेसन, उड़द का आटा, आमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और काला नमक के मिश्रण का उपयोग करके तैयार किया जाता है, फिर एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए इसे डीप फ्राई किया जाता है. इस दिवाली आप चोराफली बना सकते हैं.
अनरसा (महाराष्ट्र): मीठे और नमकीन नाश्ते का यह स्वादिष्ट नाश्ता महाराष्ट्रीयन दिवाली उत्सव में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. इसे चावल के आटे और गुड़ के मिश्रण से तैयार किया जाता है, जिसे बाद में डीप फ्राई किया जाता है. अनरसा को आप इस दिवाली ट्राई कर सकते हैं.
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मावा कचौरी (राजस्थान): जोधपुर, राजस्थान से आने वाला यह स्वादिष्ट व्यंजन पारंपरिक नमकीन कचौरी में एक मीठा स्वाद प्रदान करता है. इसमें मावा/खोया, मिश्रित सूखे मेवे भरा जाता है और इसे चीनी की चाशनी में नाजुक ढंग से डुबोया जाता है, जिससे एक स्वादिष्ट मिठाई बनती है.
शुफ्ता (कश्मीर): मिश्रित सूखे मेवों और मसालों को मिलाकर बनाई गई यहएक स्वादिष्ट मिठाई, जिसे स्वादिष्ट बनाने के लिए चीनी की चाशनी में डाला जाता है.
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गव्वालु (आंध्र प्रदेश): इन स्वादिष्ट मीठे गोले को तेल या घी में तला जाता है और फिर चीनी या गुड़ से बनी चाशनी में भिगोया जाता है, जिससे वे एक स्वादिष्ट व्यंजन बन जाते हैं. इस दिवाली आप इसे बना सकते हैं.
नारिकोल लारू (असम): मुख्य रूप से नारियल से तैयार की गई असम में बहुत पसंद की जाने वाली असमिया मिठाई है. इसका स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें हरी इलायची पाउडर, घी और चीनी जैसी अतिरिक्त सामग्रियां मिलाई जाती हैं.
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