भारत ने दुनियाभर को कई सौगात दी है. इनमें कई मीठी सौगातें भी शामिल हैं. ऐसा इसलिए कह रहे हैं कि भारत की लोकल मिठाइयां जो हमारी खुशियों में मिठास घोलती हैं वो सिर्फ हमारी नहीं बल्कि विदेशों में भी खुशियों के रंग को गहरा करती हैं .
चीनी की चाशनी से निकली गरमागरम जलेबी देखकर मुंह में पानी आता है आटे कीे घोल से बनी कुरकुरी जलेबी एक बेहद ही स्वादिष्ट मिठाई होती है. ये मिठाई भारत से लेकर दुनिया भर के लोगों की पसंद है.
मोदक चावल के आंटे से बनाए जाने वाला एक पकवान है जिसमें खोया और चीनी भी डाला जाता है. ये मिठाई अक्सर महाराष्ट्र में गणेश चतुर्थी के दिन प्रसाद के रूप में गणेश भगवान को चढ़ाई जाती है.
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मैसूर पाक साउथ इंडिया की एक मशहूर मिठाई है जो घी और बेसन की बनी होती है. ये मिठाई देश विदेश में काफी प्रसिद्ध है.
संदेश मुख्य रूप से बंगाल की सुप्रसिद्ध मिठाई है जो दूध से निकले हुए छेना और चीनी को मिलाकर बनाई जाती है. ये मिठाई बेहद ही नर्म होती है.
गुलाब जामुन एक बेहद ही मशहूर मिठाई है जो छेना और खोया को मिलाकर बनती है. ये एक बेहद ही नर्म मिठाई होती है इलायची वाली चाशनी और सूखे मेवे से सजी मिठाई की खासियत इसका मखमली मिठास है.
बंगाल का रसगुल्ला अब केवल बंगाल का नहीं रहा, भारत की फेवरेट मिठाईयों में एक है. छेना से बनी चाशनी में डूबी गोल शेप की मिठाई, मुंह मंे जाते ही घुल जाती है.
गोल आकार की ये मिठाई बेसन ,मैदा और घी से बनी होती है. इसके कई अलग- अलग प्रकार भी होते हैं . कुछ लोग इसे ड्राई फ्रूट्स से भी गार्निश करते हैं . लड्डू कई प्रकार के होते हैं जैसे नारियल के लड्डू, बूंदी के लड्डू.
ये मिठाई दूध को गाढ़ा कर के बनाई जाती है. बर्फी कई प्रकार की होती है जैसे कि काजू की बर्फी,बेसन की बर्फी, मेवे की बर्फी, कई दिनों तक खराब नहीं होने की इसकी खासियत ने दुनिया भर में इसे फेमस कर दिया है
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