Varanasi Street Food: महादेव की नगरी काशी यानि वाराणसी जिसे लोग बनारस के नाम से भी जानते हैं, वह यूं तो मंदिरों और वहां के खूबसूरत घाट और गंगा नदी के लिए मशहूर है है लेकिन एक और चीज जो बनारस को काफी मशहूर बनाती है वो है वहां का स्ट्रीट फूड, वहां की स्ट्रीट फूड का लुत्फ उठाने लोग देशभर से ही नहीं बल्कि दुनियाभर से आते हैं, ऐसे में आज हम आपको बताएंगे बनारस के कुछ आज मशहूर स्ट्रीट फूड के बारे में जिसे आपको जरूर ट्राई करना चाहिए.
बाटी चोखा
बनारस के लगभग गलियों में आपको बाटी चोखा नामक डिश देखने को मिलेगी, इस डिश में गेहूं के आटे की बाती होती है जिसमें भुना हुआ चना दाल और सत्तू भरा हुआ होता है. इसके साथ स्वादिष्ट आलू टमाटर और बैंगन का चोखा सर्व किया जाता है.
टमाटर चाट
अगर आप बनारस जाने वाले हैं तो गलती से भी वहां की टमाटर चाट टेस्ट करना ना भूलें, ये वहां की खासियत है और दूर दूर से लोग वहां इसे ट्राई करने आते हैं.
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ठंडाई
बनारस में कई प्रकार की ठंडाई आपको देखने को मिलेगी और वहां की खास बात ये है कि वहां उसे मिट्टी के कुल्हड़ में सर्व किया जाता है वो भी रबड़ी और मेवों के साथ, तो इसके स्वाद को और भी बढ़ा देते हैं.
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बनारसी पान
बनारस की पान की चर्चाएं तो इस कदर मशहूर हैं कि बॉलीवुड के गानों में भी इसका जिक्र किया गया है, इसलिए जब आप बनारस जाएं तो एक बार बनारसी पान तो टेस्ट करना बनता है.
बनारसी कचौड़ी
बनारस के लोगों के बीच वहां की क्रिस्पी कचौड़ी और आलू की सब्जी काफी मशहूर है, कचौड़ी में भी आपको कई अलग अलग ऑप्शंस वहां मिल जायेंगे, तो कम से कम एक दिन आप नाश्ते में कचौड़ी सब्जी जरूर खाएं.
