Famous Foods of Kanpur: उत्तर प्रदेश का कानपुर शहर जो दुनियाभर में लेदर के लिए मशहूर है, लेदर सिटी के नाम से भी जाना जाता है. लेदर के साथ कानपुर शहर अपने चटपटे – मीठे जायकेदार खाने के लिए भी काफी लोकप्रिय है. यहां की कटोरी चाट से लेकर ठग्गू के लड्डू तक हर डिश लोगों को खूब पसंद आती है. कानपुर के ऐसे ही कुछ फेमस फूड्स हैं:
ठग्गू के लड्डू
कानपुर में मौजूद ठग्गू के लड्डू स्वादिष्ट लड्डू की दुकान है, जिसके दीवाने जनता से लेकर सरकार तक है. ये लड्डु अटल बिहारी वाजपेयी को काफी पसंद थे. पीएम मोदी ने भी कानपुर में जनसभा के दौरान ठग्गू के लड्डू का जिक्र किया था.
बिरयानी
भारत के अलग-अलग हिस्सों में वेज से लेकर नॉनवेज तक कई तरह की बिरयानी मिलती है. इसी में से एक है कानपुर की बिरयानी जिसका जायका काफी लजीज होता है.
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शमी कबाब
हरी चटनी के साथ परोसे जाने वाला शमी कबाब कानपुर में बसे नॉन-वेज प्रेमियों की जान है. मुगल पाक कला का हिस्सा रहा शमी कबाब कीमा मीट में चने की दाल को मिलाकर बनाया जाता है. यह खाने में बेहतरीन होता है.
सुल्तानी दाल
कानपुर की सुल्तानी दाल को बनाने से लेकर इसका स्वाद तक काफी अलग होता है. इस दाल में दही के साथ अलग-अलग तरह के मसालों को मिलाकर तड़का लगाया जाता है, जिससे दाल का स्वाद लाजवाब हो जाता है.
कटोरी चाट
कटोरी चाट कानपुर की फेमस फूड्स में से एक है. यह चाट की अलग वैरायटी है जो लोगों को काफी पसंद आती है. इसमें मैदे की बनी कुरकुरी कटोरी के अंदर चाट को परोसा जाता है. कटोरी चाट देखने और खाने में काफी बढ़िया होती है.
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