Krishna Janmashtami Bhog : जन्माष्टमी भगवान श्री कृष्ण के जन्म का उत्सव है, जिसे विशेष भक्ति और श्रद्धा के साथ मनाया जाता है, इस दिन भक्त भगवान कृष्ण की पूजा करते हैं और उनके लिए विशेष भोग अर्पित करते हैं, आटे से बनी पंजीरी का, इस दिन एक स्वादिष्ट और पारंपरिक भोग के रूप में पेश की जाती है, पंजीरी का खास महत्व है क्योंकि यह सरल सामग्री से तैयार होती है और पोषण से भरपूर होती है, इस लेख में जानिए आसान विधि के बारे में:-
– पंजीरी का महत्व
पंजीरी को खासतौर पर विशेष अवसरों और त्योहारों पर बनाया जाता है, इसमें इस्तेमाल होने वाले सामग्री, जैसे आटा, घी, मेवे और चीनी, शरीर को ताकत और ऊर्जा प्रदान करते हैं, भगवान कृष्ण को पंजीरी का भोग अर्पित करना उनकी पसंदीदा मिठाइयों में से एक माना जाता है, यह भोग भगवान कृष्ण के प्रति श्रद्धा और भक्ति को दर्शाता है.
– पंजीरी सामग्री
- गेहूं का आटा: 1 कप
- घी: 2 बड़े चम्मच
- चीनी: 1/2 कप (स्वादानुसार)
- सूखे मेवे (काजू, बादाम, किशमिश): 1/4 कप (बारीक कटे हुए)
- ताजे नारियल का कद्दूकस किया हुआ: 1/4 कप
- हरी इलायची पाउडर: 1/2 चम्मच
– पंजीरी बनाने की विधि
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1. घी गरम करें
- सबसे पहले, एक कढ़ाई में घी गरम करें, घी गरम होने के बाद, उसमें गेहूं का आटा डालें और धीमी आंच पर भूनें, आटे को अच्छे से भूनना है, ताकि इसका रंग हल्का सुनहरा हो जाए और उसमें से अच्छी खुशबू आने लगे.
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2. मेवे और नारियल डालें
- जब आटा भुन जाए, तो उसमें कटे हुए मेवे और कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें, इन्हें भी अच्छे से मिलाएं और कुछ मिनट तक भूनें, इससे मेवे और नारियल का स्वाद आटे में अच्छे से समा जाएगा.
3. चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं
- अब, इसमें चीनी डालें और अच्छे से मिलाएं, चीनी पूरी तरह से घुलने तक पंजीरी को भूनें, अंत में, हरी इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिला लें.
4. ठंडा होने दें
- तैयार पंजीरी को ठंडा होने के लिए छोड़ दें, ठंडा होने पर यह काफी अच्छी नजर आने लगेगी.
5. भोग लगाएं
- पंजीरी को भगवान कृष्ण की मूर्ति के सामने भोग के रूप में अर्पित करें, आप इसे परिवार और दोस्तों के साथ भी साझा कर सकते हैं, जिससे त्योहार की खुशी और भी बढ़ जाए.
– पंजीरी के लाभ
पंजीरी पोषण से भरपूर होती है और इसमें मौजूद मेवे, घी और नारियल ऊर्जा का अच्छा स्रोत हैं, यह विशेष रूप से ताकतवर और हेल्थि होता है, जो शरीर को आवश्यक विटामिन और मिनरल्स प्रदान करती है.
– जन्माष्टमी पर पंजीरी का भोग
जन्माष्टमी पर पंजीरी का भोग अर्पित करना भगवान कृष्ण के प्रति आपकी भक्ति और प्रेम को दर्शाता है, यह दिन विशेष रूप से भगवान कृष्ण के आदर्शों को अपनाने और उनकी पूजा अर्चना के लिए एक उपयुक्त समय होता है, इस स्वादिष्ट पंजीरी के साथ, आप इस पवित्र अवसर को और भी खास बना सकते हैं.
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