Mixed Boiled Vegetable Salad: वजन घटाने (Weight loss) का मतलब खाने पीने की चीजे और जरूरी पोषक तत्वों से समझौता करना नहीं है. बहुत से लोग, वजन घटाने की चाह में, जरूरी खान पान की चीजों को छोड़ देते हैं या अपनी कैलोरी की मात्रा इतनी कम कर देते हैं कि वे विटामिन, मिनरल और फाइबर जैसे ज़रूरी पोषक तत्वों से वंचित रह जाते हैं.
पोषक तत्वों से भरपूर, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का चयन करना जो वजन प्रबंधन(Weight loss) में सहायता करते हुए शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं.
फायदेमंद होता है ये Mixed Boiled Vegetable Salad
एक रंगीन, पोषक तत्वों से भरपूर डिश जो कैलोरी में कम लेकिन जरूरी विटामिन, मिनरल और फाइबर से भरपूर है. यह सलाद आपको एक ऐसा पेट भरने वाला भोजन प्रदान करता है जो आपको कमी महसूस नहीं होने देगा. साथ ही, इसे बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है और यह आपकी पसंद के हिसाब से बहुमुखी है. नीचे एक सरल रेसिपी दी गई है जो वजन घटाने के साथ-साथ अपने पोषण को बनाए रखने का लक्ष्य रखने वालों के लिए एक पौष्टिक, संतोषजनक विकल्प प्रदान करती है.
रेसिपी: मिक्स उबली हुई सब्जियों का सलाद
सामग्री:
- 1 कप ब्रोकली के फूल
- 1 मध्यम आकार की गाजर, छीली हुई और कटी हुई
- 1/2 कप हरी बीन्स, कटी हुई और आधी कटी हुई
- 1/2 कप फूलगोभी के फूल
- 1 मध्यम आकार का आलू, कटा हुआ
- 1/2 कप स्वीट कॉर्न के दाने
- 1 मध्यम आकार का चुकंदर, छीला हुआ और कटा हुआ
- 1 छोटा खीरा, कटा हुआ (सजावट के लिए)
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- सजावट के लिए ताज़ी जड़ी-बूटियां (अजमोद या धनिया)
- वैकल्पिक: अतिरिक्त प्रोटीन के लिए 1 उबला हुआ अंडा या मुट्ठी भर छोले
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ऐसे करें तैयार Mixed Boiled Vegetable Salad
1.एक बर्तन में पानी उबालें. सबसे पहले आलू, गाजर और चुकंदर डालें, क्योंकि इन्हें पकने में अधिक समय लगता है. लगभग 5 मिनट के बाद, फूलगोभी, ब्रोकली और हरी बीन्स डालें. तब तक उबालें जब तक कि सभी सब्ज़ियाँ नरम न हो जाएँ, लेकिन गूदेदार न हों—कुल मिलाकर लगभग 8-10 मिनट.
2. जब सब्जीयां उबल जाएं, तो उन्हें पानी से छान लें और थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें.
3. एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंटें.
4. सलाद मिलाएं: जब सब्जियां ठंडी हो जाएं, तो उन्हें ड्रेसिंग के साथ मिलाएं. अतिरिक्त पोषण के लिए स्वीट कॉर्न कर्नेल, खीरे के स्लाइस और कोई भी वैकल्पिक प्रोटीन (उबला हुआ अंडा या छोले) मिलाएं.
5. स्वाद और रंग बढ़ाने के लिए ताजी जड़ी-बूटियां छिड़कें. इसे अकेले खाने के तौर पर खाएं या हल्के प्रोटीन के साथ मिलाकर संपूर्ण, संतुलित व्यंजन बनाएं.
अपने आहार में ऐसे पोषक तत्वों से भरपूर सलाद को शामिल करके, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपको अपने वजन घटाने के लक्ष्यों की ओर काम करते हुए अपने शरीर को आवश्यक पोषक तत्व मिल रहे हैं, और वह भी बिना किसी कमी के.
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