Christmas Special Recipe : क्रिसमस का त्यौहार खुशी और मिठास से भरा होता है, इस खास मौके पर स्वादिष्ट मिठाइयां और बेक्ड आइटम्स बनाना एक परंपरा बन चुकी है, अगर आप क्रिसमस पर कुछ खास बनाना चाहते हैं, तो सुगर बिस्किट एक बेहतरीन चॉइस हो सकता है, यह बिस्किट न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बनाने में भी आसान होते हैं, आइए जानते हैं इस स्वादिष्ट सुगर बिस्किट की विधि:-
– सामग्री
- मैदा – 1 कप
- बेकिंग पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- नमक – एक चुटकी
- मक्खन – 1/2 कप
- शक्कर – 1/2 कप
- वनीला एसेंस – 1 छोटा चम्मच
- दूध – 2 से 3 बड़े चम्मच (आवश्यकतानुसार)
- पिंट शुगर – सजावट के लिए
– विधि
– तैयारी करें
सबसे पहले ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट कर लें, अब बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर या सिलिकॉन मैट लगाएं ताकि बिस्किट चिपके नहीं.
– सूखी सामग्री को मिलाएं
एक बड़े बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को अच्छे से छान लें। इसे अलग रख दें.
– मक्खन और शक्कर को मिलाएं
अब एक दूसरे बर्तन में मक्खन और शक्कर को अच्छे से फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और क्रीमी न हो जाए, यह प्रक्रिया 3-4 मिनट तक चल सकती है.
– वनीला एसेंस डालें
फेंटने के बाद इसमें वनीला एसेंस डालकर अच्छे से मिला लें.
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– मैदा को डालें
अब इस मक्खन और शक्कर के मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके मैदा डालें, बीच-बीच में दूध भी डालते रहें, ताकि आटा मुलायम बने, आटा गूंथने में 5-7 मिनट का समय लग सकता है, ध्यान रखें कि आटा बहुत सख्त या बहुत ढीला न हो.
– बिस्किट का आकार दें
गूंथे हुए आटे को थोड़ी देर के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखें, फिर आटे की छोटी-छोटी गोलियां बना लें और इन्हें हल्के हाथों से चपटा कर दें, बिस्किट्स की सजावट के लिए बिस्किट के ऊपर पिंट शुगर छिड़क सकते हैं.
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– बेकिंग करें
तैयार बिस्किट्स को पहले से गर्म ओवन में रखें और 12-15 मिनट तक बेक करें, बिस्किट्स का किनारा हल्का सुनहरा हो जाने पर ओवन से निकाल लें.
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– ठंडा होने दें
बिस्किट्स को ओवन से बाहर निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें, ठंडा होने के बाद, ये सुगर बिस्किट्स खाने के लिए तैयार हैं.
– सर्व करने का तरीका
इन स्वादिष्ट सुगर बिस्किट्स को आप क्रिसमस के समय गहनों और सजावट के साथ सर्व कर सकते हैं, इन बिस्किट्स को चाय या कॉफी के साथ भी सर्व किया जा सकता है, बच्चे और बड़े दोनों ही इन्हें पसंद करेंगे.
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– टिप्स
- बिस्किट्स का आकार: बिस्किट्स का आकार जितना छोटा और समान होगा, उतना ही वे अच्छे से बेक होंगे.
- मक्खन: मक्खन की जगह आप घी भी उपयोग कर सकते हैं, जिससे बिस्किट्स में एक अलग स्वाद आएगा.
- सजावट: क्रिसमस के खास मौके पर बिस्किट्स पर विभिन्न रंगों की आइसिंग या चॉकलेट सिरप भी डाला जा सकता है.
इस विधि को अपनाकर आप अपने क्रिसमस डे को और भी खास और मिठास से भरपूर बना सकते हैं.
