Mulberry Benefits in Summer: गर्मियों के मौसम में आम, आंवला, तरबूज, अंगूर जैसे कई खट्टे, मीठे और रसीले फलों की बाजार में आवक बढ़ जाती है. इनमें से ही एक खास फल है शहतूत. यह देखने में जितना खूबसूरत फल है, उतना ही स्वास्थ्यवर्धक भी है.
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर शहतूत को सेहत के लिए काफी फायदेमंद वाला फल माना जाता है. हाल ही में सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट रुजुता दिवेकर ने अपने इंस्टाग्राम पोस्ट पर गर्मियों में इस पौष्टिक फल को खाने से सेहत पर पड़ने वाले प्रभाव की चर्चा की हैं. जानें शहतूत के फायदों के बारें में.
आमतौर पर शहतूत हरा और कच्चा रहते हुए भी खाया जाता है और पकने के बाद भी. पकने के बाद रसीले शहतूत का स्वाद और बढ़ जाता है. साथ ही इसकी रंगत लाल और काली हो जाती है. इसमें पोटैशियम, विटामिन ए और फॉस्फोरस प्रचुर मात्रा में पाया जाता है.
ज्यादा देर तक लैपटॉप-कंप्यूटर या मोबाइल पर काम करने से अक्सर आंखों में थकान और शुष्कता का अनुभव होने लगता है. रुजुता दिवेकर के अनुसार, ऐसे लोगों के लिए शहतूत का सेवन करना लाभकारी साबित हो सकता है. शहतूत में कैरोटिन्स और जिंक्साथिन जैसे तत्व पाये जाते हैं, जो आंखों को स्वस्थ रखने में सहायता करते हैं.
पेट में गैस, भारीपन जैसी समस्याओं वाले लोगों के लिए भी शहतूत अच्छा है. शहतूत खाने से पेट फूलने की समस्या से भी राहत मिलती है. शहतूत के पोषक तत्व पाचन शक्ति बढ़ाते हैं और इसके एंटी-इंफ्लेमेटेरी तत्व शरीर की सूजन कम करते हैं, पेट फूलने की समस्या और मोटापे से भी राहत दिलाते हैं.
कोरोना के नये वैरिएंट्स आते जा रहे हैं, इसलिए लगातार इम्युनिटी के प्रति सजग बने रहना बेहद जरूरी है. शरीर की रोग-प्रतिरोधक शक्ति बढ़ने से बीमारियों और इंफेक्शन्स से शरीर को सुरक्षा मिलती है. रुजुता ने लिखा कि शहतूत में विटामिन-सी और कई प्रकार के स्ट्रॉन्ग एंटीऑक्सीडेंट्स पाये जाते हैं, जो इम्युनिटी बढ़ाने वाले तत्व माने जाते हैं. गर्मियों के मौसम में होने वाले एलर्जिक रिएक्शन्, फ्लू और छाती में जकड़न या सर्दी-ज़ुकाम जैसी समस्याओं से बचाव भी होता है.
शहतूत का अर्क त्वचा को कई तरह से लाभ पहुंचाता है. पिगमेंटेशन की समस्या दूर होती है. स्किन को टोन करता है, डार्क स्पॉट्स कम करता है. शहतूत में मौजूद तत्व सूरज की हानिकारक अल्ट्रा वायलेट किरणों से बचाये रखते हैं. साथ ही एंटीऑक्सीडेंट्स एंटी-एजिंग का काम करता है. शहतूत में विटामिन ए, सी, इ झुर्रियों की समस्या को कम करने में मदद करता है.
किडनी शरीर से व्यर्थ और टॉक्सिक फ्लूड को बाहर निकालने का काम करती है. जो लोग डायबिटीज के कारण किडनी डैमेज से ग्रस्त होते हैं, उनके लिए शहतूत का सत या जूस फायदेमंद हो सकता है. शहतूत एक्सट्रैक्ट्स इंसुलिन रेस्सिटेंस को सुधारता है.
आलेख : कुमार गौरव अजीतेन्दु
Disclaimer: हमारी खबरें जनसामान्य के लिए हितकारी हैं. लेकिन दवा या किसी मेडिकल सलाह को डॉक्टर से परामर्श के बाद ही लें.
