एक शानदार क्रिसमस केक बनाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का चयन करें. बेहतरीन सूखे मेवे और मसाले को चुनें. बेकिंग से पहले मक्खन और अंडों को कमरे के तापमान तक पहुंचने दें, ताकि सामग्री सही से मिश्रित हो सके और बैटर सही ढंग से फूले.

बेकिंग से पहले सूखे फलों को कम से कम 24 घंटे के लिए ब्रांडी या रम के मिश्रण में भिगोएं, यह फलों को थिकनेस देता है और केक को मनमोहक सुगंध से भर देता है.

सामग्री को मिलाते समय सावधानी से एमबींग और फोल्डिंग करें, ताकि गाढ़ा बेटर न बने बेकिंग के लिए आटा धीरे से मिलाना महत्वपूर्ण है.

मक्खन और चीनी को हल्का और फूला होने तक अच्छे से मिलाना बहुत महत्वपूर्ण है. इससे बैटर तैयार होने में मदद होती है और केक का टेक्सचर बढ़िया बनता है.

केक को चिपकने से बचाने के लिए पैन को अच्छे तरीके से पार्चमेंट पेपर को ढकें.यह गरमी समान रूप से वितरित करने में मदद करता है और केक अच्छे से पकता है.

केक को कम तापमान पर, आमतौर पर लगभग 150 डिग्री सेल्सियस पर धीरे से बेक करें. धीमी बेकिंग से केक का स्वाद बेहतर होता है और इससे एक नरम और समान रूप से पका हुआ केक बनता है.

केक बेक होने पर बीच में एक सींक डाल यदि नम टुकड़े साथ बाहर आते हैं, तो केक पूरी तरह से बेक हो गया है। शुष्क बनावट से बचने के लिए अधिक पकाने से बचें.

बेकिंग के बाद, केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर अतिरिक्त अल्कोहल डालें. इससे स्वाद में चढ़ाव होता है और केक त्योहारी सीजन के दौरान भी नम रहता है.

केक को मार्जिपन और फोंडेंट से सजाएं और उसे खाने योग्य सजावट या पाउडर चीनी से आकर्षक बनाएं.यह उत्तम फिनिशिंग टच देगा.

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