खाने पीने की शौकीन लोगों व युवाओं की पहली पसंद पीजा का तो हर किसी ने स्वाद चखा हैं.लेकिन आपने कभी कुल्हड़ पिज्जा देखा है?
Kulhad Pizza of Jodhpur | Prabhat Khabar Graphics
साल 2022 में जालंधर की सड़कों पर एक कपल किसी ठेले पर बहुत ही यूनिक फूड बेचते देखा जाता था. यह यूनिक फूड कुछ और नहीं बल्कि कुल्हड़-पिज्जा था.
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इसके अलावा राजस्थान के जोधपुर का भी कुल्हड़ पिज्जा भी काफी चर्चा में है
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कुल्हड़ पिज्जा में पनीर, प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर, म्योनीज, पिज्जा सॉस, ओरिगैनो, चिल्ली फ्लेक्स, काली मिर्च का पाउडर, नमक, मोजरेला चीज, चिल्ली फ्लेक्स सहित अन्य मसाले से तैयार किया जा रहा है.
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आधुनिक पिज्जा की शुरुआत इटली के नेपल्स में रॉफेल एस्पिओसिटो ने की थी, जो बेकिंग का काम करते थे. 1889 में किंग अम्बरटो प्रथम और क्वीन मार्गरिटा नेपल्स के दौरे पर आए. ये फ्रेंच फूड के शौकीन थे.
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पिज़्ज़ा वास्तव में 1940 के दशक तक बड़े पैमाने पर लोकप्रिय नहीं हुआ था, जब आप्रवासी इटालियंस अपने क्लासिक स्लाइस को संयुक्त राज्य अमेरिका में लाए थे.
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