FSSAI Food Star Rating : फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथॉरिटी इंडिया (FSSAI) पैकेज्ड फूड यानी पैकेट बंद खाने पर हेल्थ स्टार रेटिंग देने की तैयारी कर रही है. फूड सेफ्टी ऐंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (Food Safety and Standards Authority of India) के ड्राफ्ट के अनुसार, अब खाने-पीने के पैकेज्ड आइटम्स पर फ्रंट ऑफ द पैक न्यूट्रीशनल लेबलिंग (Front Of The Pack Nutritional Labelling, FOPNL) लगाना अनिवार्य किया जा सकता है. इसका मतलब है कि अब खाने पीने के पैकेज्ड आइटम पर लिखा होगा कि इसमें कितना नमक, चीनी और फैट है. ऐसे में लाजिमी है कि स्वाद से भरपूर नमकीन और मिठाई सहित तमाम तरह के पैकेज्ड प्रॉड्क्टस को अब नयी चुनौती का सामना करना पड़ सकता है.
FSSAI के ड्राफ्ट के अनुसार, हाई फैट शुगर सॉल्ट (HFSS) की मात्रा के मुताबिक, पैकेज्ड फूड को 1 से लेकर 5 स्टार तक रेटिंग मिलेगी और इस पर ‘गुड फूड’ (Good Food) और ‘नॉट गुड फूड’ (Not Good Food) के लेबल लगे होंगे. FSSAI की इस कवायद का मकसद है कि खरीदारों को यह पता रहे कि खाने-पीने का जो पैकेज्ड फूड वो खरीद रहे हैं, उसकी न्यूट्रीशनल वैल्यू कितनी है.
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भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) की अनहेल्दी फूड आइटम की पहचान करानेवाले लेबल का दूसरा पहलू यह है कि इससे उपभोक्ताओं को अनहेल्दी फूड की कोई चेतावनी नहीं मिलेगी. विशेषज्ञों की मानें, तो कस्टमर अनहेल्दी फूड आइटम भी हेल्दी समझने लगेगा. चिंता इस बात की है कि सबसे अनहेल्दी फूड आइटम भी हेल्दी फूड की कैटेगरी में आ जाएगा.
विशेषज्ञों की मानें, तो मौजूदा दौर में बाजार में बिकनेवाले पैकेज्ड अनहेल्दी फूड प्रोडक्ट्स से कस्टमर्स को सावधान करने के लिए फूड पैकेट पर फ्रंट ऑफ पैक लेबल (एफओपीएल) लागू करने की मुहिम पूरी दुनिया में चल रही है. और इसके तहत हमारे देश के खाद्य नियामक भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण ने ऐसा लेबल चुन लिया है, जो तार्किक नहीं लगता. क्योंकि इससे अनहेल्दी फूड आइटम भी हेल्दी कैटेगरी में आ जाएगा.
आपकी जानकारी के लिए बता दें कि FSSAI की यह रेटिंग पैकेज्ड फूड के सामने वाले हिस्से पर छपी होगी. अाज के समय में पैकेज्ड फूड नॉन-कम्युनिकेबल बीमारियों की बड़ी वजह हैं. इनका सेवन करने से लोगों का मोटापा और कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का खतरा होता है. भारत में बड़े पैमाने पर पैकेज्ड फूड का सेवन किया जाता है और भारत में एक बड़ी आबादी फैट और कॉलेस्ट्रॉल से परेशान है. इसी चीज को ध्यान में रखते हुए पैकेज्ड फूड पर हेल्थ स्टार रेटिंग देने का कदम उठाया जा रहा है. ताकि ग्राहक यह तय कर पाएं कि कौन सा खाना उनके लिए ठीक रहेगा.
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