World Milk Day 2024 : जून की पहली तारीख को दुनिया भर में विश्व दुग्ध दिवस मनाया जायेगा. यह दिन दूध की उपयोगिता पर ध्यान केंद्रित करने और दूध एवं डेयरी इंडस्ट्री से जुड़ी गतिविधियों को प्रचारित करने का अवसर प्रदान करता है. भारत समेत दुनिया के कई देशों में डेयरी इंडस्ट्री अर्थव्यवस्था का अहम हिस्सा है और इस इंडस्ट्री में रोजगार के साथ स्वरोजगार के विकल्प भी मौजूद हैं. जानें डेयरी इंडस्ट्री में कैसे बना सकते हैं उज्जवल भविष्य…
कोर्स, जो बनेंगे करियर का आधार
साइंस विषयों के साथ बारहवीं करने के बाद डेयरी टेक्नोलॉजी में बीटेक अथवा बीएससी कर इस करियर में दाखिल हो सकते हैं. इसके बाद एमटेक, एमएससी और मास्टर्स के बाद पीएचडी भी करने का विकल्प है. भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (आईसीएआर) -एनटीए की ओर से आयोजित ऑल इंडिया एंट्रेंस एग्जामिनेशन फॉर एडमिशन (एआईईईए) के जरिये डेयरी टेक्नोलॉजी के बीटेक कोर्स में प्रवेश मिलता है. डेयरी टेक्नोलॉजी के साथ डेयरी इंजीनियरिंग, डेयरी इकोनॉमिक्स, डेयरी केमिस्ट्री, डेयरी कैटल न्यूट्रिशन आदि में स्पेशलाइजेशन भी कर सकते हैं.
एमबीए व पीजीडी से बनेगा मजबूत भविष्य
डेयरी सेक्टर में करियर बनाने के इच्छुक युवा ग्रेजुएशन के बाद डेयरी मैनेजमेंट में एमबीए या पोस्ट ग्रेजुएट डिप्लोमा (पीजीडी) करके इस क्षेत्र में आगे बढ़ सकते हैं. इस कोर्स के बाद डेयरी सेक्टर में बतौर मैनेजर जॉब शुरू करने का मौका हासिल कर सकते हैं. देश के कई कृषि विश्वविद्यालयों में डेयरी मैनेजमेंट कोर्स संचालित किये जाते हैं. डेयरी मैनेजमेंट में एमबीए या पीजीडी करने के बाद आपके पास बतौर फार्म मैनेजर, डेयरी मैनेजर, फार्म सर्विसेज हेड आगे बढ़ने का मौका होगा. आपके पास खुद का डेयरी व्यवसाय भी शुरू करने का विकल्प होगा.
हैं रोजगार व स्वरोजगार दोनों विकल्प
डेयरी टेक्नोलॉजी एवं डेयरी मैनेजमेंट इस क्षेत्र में आगे बढ़ाने वाले दो अहम विषय हैं. डेयरी टेक्नोलॉजी या मैनेजमेंट के पेशेवरों के लिए सरकारी एवं प्राइवेट दोनों क्षेत्रों में करियर बनाने के मौके हैं. इस इंडस्ट्री में डेयरी मैनेजर, फार्म मैनेजर, डेयरी क्लर्क, वेटरनरी टेक्नीशियन, क्वालिटी कंट्रोल इंस्पेक्टर, सेल्स रिप्रेजेंटेटिव, डेयरी प्रोसेसिंग, डेयरी न्यूट्रिशनिस्ट, डेयरी प्रोडक्शन मैनेजर आदि के तौर करियर बना सकते हैं. ग्रामीण बैंक, मैन्युफैक्चरिंग फर्म, मिल्क प्रोडक्ट प्रोसेसिंग एवं डेयरी फार्म आदि में नौकरी हासिल कर सकते हैं. इस क्षेत्र की प्रमुख कंपनियां, जैसे अमूल, मदर डेयरी, सांची, पारस, नमस्ते इंडिया, गोपालजी, बिहार राज्य दुग्ध सहकारी संघ लिमिटेड (सुधा), ब्रिटानिया इंडस्ट्रीज, नेस्ले आदि इन पेशेवरों को जॉब देते हैं. आप चाहें तो अपना डेयरी फार्म शुरू कर सकते हैं.
