Curry Leaves Benefits: करी पत्ता आम तौर पर एक मसाला के रूप में इस्तेमाल किया जाता है. करी पत्ता (कड़ी पत्ता) व्यंजनों, पकवानों में स्वाद और सुगंध दोनों एड करता है. आयुर्वेद विशेषज्ञ रेशू शर्मा के अनुसार इसमें आयरन, कैल्शियम, फॉस्फोरस और विटामिन सी, बी और ए भरपूर मात्रा में होते हैं. ये शरीर को फाइबर भी प्रदान करते हैं. इतना ही नहीं, करी पत्ता ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल लेवल को मैनेज करने, डाइजेशन में सहायता, इंफेक्शन से लड़ने, त्वचा और बालों की बनावट में सुधार करने में मदद करते हैं. जानें इसके फायदे और इस्तेमाल का तरीका.
करी पत्ते में एक खास तरह का फाइबर होता है जो ब्लड शुगर लेवल को कम करने में अहम भूमिका निभाता है. कहा जाता है कि करी पत्ता शरीर में इंसुलिन को पर्याप्त मात्रा में रिलीज करने और ब्लड शुगर लेवल को कम करने में मदद करता है. डायबिटीज से परेशान लोगों के लिए, करी पत्ते नैचुरल हेल्पर हैं.
उपयोग करने के तरीके
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अपने सभी व्यंजनों में करी पत्ता डालें, या तो पकाते समय मुट्ठी भर पत्ते डालें या पकवान पकने के बाद करी पत्ते का तड़का डालें.
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डायबिटीज को दूर रखने के लिए रोज रात को खाली पेट ताजा करी पत्ते का सेवन करें.
एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर, करी पत्ता एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) बनाने वाले फैट को रोकता है. यह बदले में अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) की मात्रा को बढ़ाता है और शरीर को हृदय रोगों और एथेरोस्क्लेरोसिस से बचाता है.
उपयोग करने के तरीके
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हर भोजन के साथ करी पत्ते की चटनी एड करें. एक कप करी पत्ते के साथ आधा कप हरा धनिया, लहसुन के 3 कली, अदरक का एक छोटा टुकड़ा, 1 हरी मिर्च, आधा नींबू निचोड़ा हुआ और स्वादानुसार नमक लें. इसे पीसकर 3 से 4 दिन के लिए फ्रिज में रख दें.
करी पत्ते पेट की खराबी को नियंत्रित करने के लिए एक बेहतरीन उपाय हैं. करी पत्ते में कार्बाजोल एल्कलॉइड होता है जिसमें एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो बदले में पेट की खराबी को ठीक करने में मदद करते हैं.
उपयोग करने के तरीके
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थोड़े से करी पत्तों को पीसकर बॉल बना लें और ताजी छाछ के साथ पिएं. वैकल्पिक रूप से, आप कुछ करी पत्ते, नमक और जीरा पाउडर के साथ छाछ भी बना सकते हैं. जल्दी आराम के लिए इसे दिन में दो या तीन बार लें.
छाती और नाक में जमाव से राहत पाने के लिए करी पत्ता एक प्रभावी उपाय है. विटामिन सी, ए और केम्पफेरोल के रूप में जाना जाने वाला एक कंपाउंड है जो एक बहुत ही शक्तिशाली एंटी-इंफ्लैमेटरी डीकॉन्गेस्टेंट और एंटी-ऑक्सीडेटिव एजेंट है, के साथ पैक किया जाता है, करी पत्ते कंजेस्टेड श्लेष्म को ढीला और मुक्त करने में मदद कर सकता है.
उपयोग करने के तरीके
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कंजेशन से राहत पाने के लिए करी पत्ते के चूर्ण का पेस्ट बनाएं और उसमें एक चम्मच शहद मिलाएं. इसका सेवन दिन में दो बार करें.
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करी पत्ता बालों को सफेद होने से रोकता है, क्षतिग्रस्त बालों का इलाज करता है, मात्रा बढ़ाता है और पतले बालों को मजबूत करता है. वे बालों के झड़ने को भी रोकते हैं और रूसी का इलाज करते हैं.
उपयोग करने के तरीके
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100 मिलीलीटर नारियल के तेल में करी पत्ते का रस मिलाएं. इस तेल को तब तक गर्म करें जब तक कि यह लगभग काला न हो जाए और इसे हफ्ते में दो बार अपने स्कैल्प पर लगाएं. बालों के झड़ने से परेशान लोगों के लिए एक बेहतरीन हेयर टॉनिक.
Disclaimer: हमारी खबरें जनसामान्य के लिए हितकारी हैं. लेकिन दवा या किसी मेडिकल सलाह को डॉक्टर से परामर्श के बाद ही लें.
