कभी काली हल्दी खाई है? जान लेंगे गुण तो भूल जाएंगे ‘पीली हल्दी’ खाना
काली हल्दी, जिसे वैज्ञानिक रूप से करकुमा सीज़िया के नाम से जाना जाता है, हल्दी की एक दुर्लभ और कम-ज्ञात किस्म है जो अदरक की जाती, ज़िंगिबेरासी से संबंधित है.
काली हल्दी, जिसे वैज्ञानिक रूप से करकुमा सीज़िया के नाम से जाना जाता है, हल्दी की एक दुर्लभ और कम-ज्ञात किस्म है जो अदरक की जाती, ज़िंगिबेरासी से संबंधित है. आम पीली हल्दी (करकुमा लोंगा) के विपरीत, जिसका व्यापक रूप से खाना पकाने और पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है, काली हल्दी में गहरे नीले-काले या गहरे बैंगनी रंग का प्रकंद होता है और यह भारतीय उपमहाद्वीप का मूल निवासी है.
स्वास्थ्य लाभों के लिए सुर्खियां बटोर रही काली हल्दी
काली हल्दी अपने शक्तिशाली स्वास्थ्य लाभों के लिए लोकप्रियता बटोर रही है. उच्च करक्यूमिन सामग्री और अद्वितीय बायोएक्टिव यौगिकों का दावा करते हुए, यह ऐसे फायदों का खजाना देने का वादा करता है जो आपको आश्चर्यचकित कर सकता है.
सूजन रोधी पावरहाउस
काली हल्दी में उच्च स्तर के करक्यूमिनोइड्स होते हैं, विशेष रूप से एक विशेष प्रकार का जिसे आर-करक्यूमिन कहा जाता है, जो अपने शक्तिशाली सूजन-रोधी गुणों के लिए जाना जाता है. यह इसे एक प्राकृतिक दर्द निवारक बनाता है, जो गठिया, मांसपेशियों में दर्द और यहां तक कि सिरदर्द जैसी स्थितियों के लिए संभावित रूप से फायदेमंद है.
उन्नत प्रतिरक्षा प्रणाली
काली हल्दी में मौजूद करक्यूमिनोइड्स प्रतिरक्षा कोशिका गतिविधि को उत्तेजित करते हैं, संक्रमण और पुरानी बीमारियों के खिलाफ ढाल के रूप में कार्य करते हैं. अध्ययनों से पता चलता है कि इसमें प्रतिरक्षा बढ़ाने और वायरस और बैक्टीरिया से लड़ने की क्षमता है.
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काली हल्दी आपके पाचन तंत्र को शांत और ठीक कर सकती है. इसके सूजन-रोधी गुण अल्सर, सूजन और अपच को कम कर सकते हैं, जबकि यह पित्त उत्पादन को भी उत्तेजित करता है, पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण में सहायता करता है.
संज्ञानात्मक बूस्टर
काली हल्दी में मौजूद करक्यूमिन में न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव होता है, जो संभावित रूप से स्मृति और संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करता है. अध्ययनों से पता चलता है कि उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट और अल्जाइमर जैसी न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों को रोकने में इसके फायदे हैं.
त्वचा रक्षक
काली हल्दी के सूजन-रोधी और जीवाणुरोधी गुण इसे विभिन्न त्वचा स्थितियों के लिए एक प्राकृतिक उपचार बनाते हैं. यह मुहांसों को कम करने, एक्जिमा को शांत करने और यहां तक कि दाग-धब्बों को कम करने में मदद कर सकता है.
डायबिटीज में मदद
काली हल्दी की ब्ल्ड-शुगर के स्तर को नियंत्रित करने और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने की क्षमता इसे मधुमेह के प्रबंधन में एक संभावित सहयोगी बनाती है. हालांकि, मधुमेह प्रबंधन के लिए इसका उपयोग करने से पहले एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना महत्वपूर्ण है.
Disclaimer: हमारी खबरें जनसामान्य के लिए हितकारी हैं. लेकिन दवा या किसी मेडिकल सलाह को डॉक्टर से परामर्श के बाद ही लें.