Non-Dairy Foods: कैल्शियम शरीर के लिए एक जरूरी पोषक तत्व है. यह न केवल मांसपेशियों को हिलाने, हार्मोन जारी करने और ब्लड सर्कुलेशन में मदद पहुंचाता है, इसके अलावा कैल्शियम दांतों और हृदय को भी स्वस्थ रखने के साथ मस्तिष्क को संकेत भेजने के लिए आवश्यक है. एक रिसर्च में पता चला कि रोजना 1000 मिलीग्राम कैल्शियम का सेवन करना अतिआवश्यक है, लेकिन वृद्ध वयस्कों, किशोरों और मेनोपॉज के बाद औरतों को इससे अधिक कैल्शियम लेने की आवश्यकता हो सकती है.
कैल्सियम के उत्पन्न करने लिए खास कर दूध, दही पनीर जैसे तत्वों का सेवन करने की परामर्श दी जाती है, इनमें लैक्टोज-इन्टोलेरेंट होता है, लेकिन कई बार लोगों को इनसे एलर्जी या फिर पसंद नहीं करते. उनके सामने ये समस्या खड़ी होती है कि कैसे आप बिना डेयरी के कैल्सियम ले सकें. हलांकि डॉक्टर इसके लिए दवा लेने की सलाह करते है, लेकिन हम आपको इस लेख के जरीए कई विकल्प बताने वाले हैं जो आपको कैल्सियम प्राप्त करने में मदद कर सकेगा.
बीज शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों माना जाता है. कैल्सियम के लिए आप तिल, अजवाइन, चिया और पोस्ता जैसे बीज का उपयोग कर सकते हैं. एक फूड डेटा सेंट्रल के अनुसार, एक चम्मच पोस्ता के बीज में 127 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, जो रिक्वायर्ड डेली इनटेक (आरडीआई) का 10% है, तिल के बीज के एक चम्मच में 7% आरडीआई के साथ-साथ तांबा, ओमेगा-3 फैटी ऐसिड, आयरन, प्रोटीन और मैग्नीशियम जैसे अन्य पोषक तत्व शामिल होते हैं.
बीन्स और दाल में न केवल कैल्शियम की मात्रा होती है, बल्कि इसमें फाइबर, प्रोटीन, आयरन, फोलेट, ज़िन्क, पोटेशियम और मैग्नीशियम भी होते हैं. बीन्स और दाल में एलडीएल के स्तर को कम करने और टाइप -2 डाइअबीटीज़ को रोकने की भी काफी मददगार होता है.
बादाम में सबसे ज्यादा कैल्शियम होता है, 6% आरडीआई पूरा करने के लिए लगभग 23 बादाम की जरूरत होती है. बादाम स्वस्थ फैट, फाइबर और प्रोटीन के सहायक है. जब खनिजों की बात आती है, तो इसमें विटामिन ई, मैंगनीज और मैग्नीशियम से भरपूर होता है.
हरी पत्तेदार वाली सब्जियों में भरपूर मात्रा में कैल्सियम पाया जाता है. सब्जियों में खासतौर पर आप ब्रोकली और पालक का इस्तेमाल कर सकते हैं. ये शरीर में कैल्शियम के अवशोषण के लिए महत्वपूर्ण हैं.
Disclaimer: हमारी खबरें जनसामान्य के लिए हितकारी हैं. लेकिन दवा या किसी मेडिकल सलाह को डॉक्टर से परामर्श के बाद ही लें.
