मीठा खाना भला किसे नहीं पसंद है. चाहे कोई त्योहार हो या कोई खुशी. मीठे के बिना हर त्योहार अधूरा लगता है. जहां मीठे की बात हो और चीनी का जिक्र ना हो, भला ये कैसे मुमकिन है. चीने हर खाने में मिठास भरने ना काम करता है. भारतीय घरों में मिठाई बनाने के लिए इसी सफेद छीना का उपयोग किया जाता है, लेकिन मिठास के लिए उपयोग होने वाली सफेद चीनी सेहत को बहुत नुकसान पहुंचाती है. ज्यादातर मिठाई, सॉफ्ट ड्रिंक्स, कैंडी और चॉकलेट में भी चीनी का भरपूर इस्तेमाल किया जाता है और इसकी वजह से मोटापा, फैटी लिवर, डायबिटीज, ब्लड प्रेशर, कोरोनरी आर्टरी डिजीज जैसी बीमारियों का जोखिम भी बढ़ सकता है. ऐसे में अगर आप तीस दिनों के लिए चीनी का सेवन करना बंद करते हैं तो आपको स्वास्थ्य से जुड़े कई फायदे होंगे. चलिए जानते हैं क्या है वो फायदे.
वजन कम होगा
ये तो सब जानते ही होंगे की ज्यादा चीनी का सेवन करने से मोटापा बढ़ता है. दरअसल, चीनी व इससे बनी चीजों में कैलोरी अधिक मात्रा में पाई जाती हैं. साथ ही इसमें प्रोटीन और फाइबर की मात्रा कम होती है. इसलिए इसका सेवन मोटापे को बढ़ाता है. जब हम चीनी खाते हैं तो ये पेट के आसपास वाले हिस्से पर जाकर जम जाती है. बेली पर जमा फैट सेल्स कई सारी बीमारियों को जन्म देते हैं, लोकिन अगर आप एक महीने तक चीनी खाना बंद कर देते हैं तो पेट का फैट कम होने लगता है.
डायबिटीज का खतरा होगा कम
चीनी खाना बंद करने से वजन कम होता है जो टाइप 2 डायबिटीज के लिए जिम्मेदार होता है. ऐसा करने से इंसुलिन उत्पादन को रेगुलेट करने और टाइप 2 डायबिटीज और संबंधित स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है. अगर आप अपनी डाइट से चीनी हटा देते हैं, तो इससे आपको ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल करने में काफी मदद मिलेगी.
दांत रहेंगे स्वस्थ
हमारे दांतो के संड़ाने में सबसे बड़ी भूमिका चीनी की है. चीनी का ज्यादा सेवन हमारे दांतों में कैविटी और मसूड़ों की बीमारी होने का खतरा भी बढ़ा सकता है. ऐसे में चीनी का सेवन कम करने से दांतों की समस्याओं जैसे कैविटीज और मसूड़ों की बीमारी को रोकने में मदद मिल सकती है और आपके दांत भी स्वस्थ रहेंगे.
स्वस्थ हार्ट
शुगर जब फैट में बदलने लगता है तो ब्लड में बैड कोल्सट्रॉल बढ़ने लग जाता है, जिससे हाई ब्लड प्रेशर की समस्या बढ़ती है. जिस वजह से ब्लड को हार्ट तक पहुंचने में दिक्कत हो सकती है ऐसे में हार्ट अटैक होने का खतरा बढ़ सकता है. इसलिए शुगर का सेवन न करना आपको इस समस्या से बचा सकता है.
ज्यादा एनर्जेटिक महसूस करेंगे
सफेद रिफाइंड चीनी कार्बोहाइड्रेट से मिलकर बनी होती है. जो बहुत जल्दी डाइजेस्ट होकर ब्लड का हिस्सा बन जाती है. जिसकी वजह से मीठा खाने पर एक बार तो एनर्जी महसूस होती है लेकिन जैसे ही चीनी डाइजेस्ट हो जाती है और एनर्जी लो हो जाती है. अगर आप चीनी खाना छोड़ देते हैं, तो इससे आपका ऊर्जा स्तर पूरे दिन अधिक स्थिर रहता है और जिससे आपकी पूरी ऊर्जा में सुधार होता है.
पाएंगे ग्लोइंग स्किन
एक स्टडी में एक ये बात सामने आयी है जो लोग ज्यादा मीठा खाते हैं उनकी स्किन पर उम्र की लकीरें जल्द नज़र आने लगती हैं. अगर आपकी स्किन भी ढीली होती जा रही है और आप अब खुद को बूढ़ा समझने लगे हैं तो बस 1 महीना चीनी खाना छोड़ दें. इससे आपकी स्किन टाइट होने लगेगी और आपके चेहरे की खोयी हुई रंगत लौटने लगेगी. ऐसा अगर आप 1 महीने से ज्यादा करेंगे तो चेहरे पर रिवर्स असर दिखेगा और आप अपनी उम्र से और ज्यादा जवां दिखने लगेंगे.
चीनी के बदले इन चीजों का कर सकते हैं सेवन
चीनी का सेवन नहीं करने के तो बहुत फायदे हैं, लेकिन शरीर को संतुलित आहार की भी जरूरत होती है. हमारे शरीर को बैलेंस करने के लिए नमकीन के साथ मिठास की भी जरूरत होती है. पूरी तरह से मीठा छोड़ना खतरनाक भी हो सकता है. अब ऐसे में सवाल ये आता है कि अगर हम चीनी खाना छोड़ते भी हैं तो उसके बदले क्या खा सकते हैं. ब्राउन शुगर, खजूर, शहद तथा नारियल का उपयोग कर सकते हैं. ऐसा करने से आपके मिठास में कोई कमी नहीम आएगी.
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