गुजरातियों के दिल में बस्ती है ये 5 डिशेस, क्या आपने टेस्ट किया है ये व्यंजन
Gujarati Dish: अगर किसी से पूछा जाए कि गुजरात की पहचान क्या है? तो इसका सीधा जवाब यही होगा कि गुजरात का गरबा और गुजरात का खाना ही यहां की पहचान है. आज हम गुजरात के फेमश डिश के बारे में जानेंगे कि वहां की कौन सी 5 डिशेस स्वादिष्ट होने के साथ गुजरातियों के दिल में बस्ती है.
खमण: गुजारातियों का पंसदिदा पकवान में से एक खमण है. खमण ढोकला की तरह होता है, जो सिर्फ बेसन से बनता है. इसकी खासियत होती है कि ये ढोकला से अधिक हल्का और सॉफ्ट होता है. इसमें अधिक मात्रा में सोडा का प्रयोग किया जाता है जिसके कारण इसका रंग हल्का हो जाता है, खमण में स्वाद बढ़ाने के लिए सरसों, करीपत्ता और हरी मिर्च का तड़का लगाया जाता है.
खाखराः खाखरा खाने और देखने में पापड़ की तरह नजर आता है. कई अलग-अलग टेस्ट में खाखरा आपको हर जगह आसानी से मिल जाते हैं. अगर आप दोपहर या रात के खाने के बाद छोटी-मोटी भूख को दूर करना चाहते हैं तो खाखरा बेस्ट ऑप्शन हो सकता है.
थेपला: थेपला किसी भी समय खाया जा सकता है. इसे बनाने के लिए आटा, बेसन, सौंफ, अजवायन, तिल और कसूरी मेथी का इस्तेमाल किया जाता है. थपेला नाश्ता से लेकर दोपहर के भोजन में खा सकते हैं. जो आपके पेट के लिए भी एक अच्छा भोजन माना जाता है.
खांडवी: बेसन से बनी खांडवी को नाश्ते के लिए बेस्ट ऑप्शन माना जाता है. इसे बनाने के लिए बेसन को पहले पकाई जाती है, जिसके कारण ये बेहद सॉफ्ट बनती है. इसमें नारियल, सरसों दाने, करी पत्ता और हरी मिर्च से छौंक लगाया जाता है. यह बेहद कम तेल मसालों से बना होता है, जिसे आप आसानी से पचा सकते हैं.
हांडवो: गुजरात की मशहूर डिश हांडवो चावल, दाल और सब्जियों से मिलाकर तैयार किया जाता है. इसमें रोस्टेड तिल और लाल मिर्च इस पकवान के स्वाद को बढ़ा देती है. अगर आप कुछ चटपटा और हेल्दी खाना पसंद है तो आपके लिए हांडवो एक बेस्ट ऑपशन है.
Disclaimer: हमारी खबरें जनसामान्य के लिए हितकारी हैं. लेकिन दवा या किसी मेडिकल सलाह को डॉक्टर से परामर्श के बाद ही लें.