Vitamin B12 : विटामिन b12 शरीर के लिए वो आवश्यक पोषक तत्व होता है, जो शरीर अपने आप बनाने में सक्षम नहीं होता है. इसलिए विटामिन b12 के लिए आपको अपनी डाइट में कुछ जरूरी फल और सब्जियों को शामिल करने से शरीर में इसकी कमी होने से बचा जा सकता है.
शरीर में प्राकृतिक रूप से विटामिन बी12 का स्तर बढ़ने के लिए आपको उन खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए जिनमें विटामिन b12 की भरपूर मात्रा पाई जाती है बहुत से लोगों को लगता है कि विटामिन बी12 केवल मांसाहारी खाने और अंडों से ही प्राप्त हो सकता है लेकिन विटामिन b12 की कमी को पूरा करने के लिए शाकाहारी विकल्पों की भी कमी नहीं है.
Vitamin B12 : विटामिन b12 की कमी को पूरा करती हैं यह चीजें
Banana : केले
केला विटामिन b12 का एक बहुत ही अच्छा स्रोत माना जाता है केला एक स्वादिष्ट फल होता है और बाजार में आसानी से और सस्ते दामों में भी उपलब्ध होता है. केले का प्रतिदिन सेवन करने से आपके शरीर में विटामिन बी12 की कमी नहीं होती है. ध्यान रखें अगर आपको या आपके आसपास किसी को भी मधुमेह की समस्या है तो उन्हें केले का सेवन करने से परहेज करना चाहिए.
Potato : आलू
आलू में विटामिन b12 की भरपूर मात्रा पाई जाती है क्योंकि आलू की खेती में प्राकृतिक उर्वरक का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन बाजार में उपलब्ध केमिकल से पकाई हुई आलू में विटामिन b12 नहीं होता है. देसी और ऑर्गेनिक तरीके से उगाई गई आलू में विटामिन b12 की मात्रा होती है. आलू में विटामिन b6 भी होता है जो रक्त शर्करा स्तर को बेहतर करने में मदद करता है और शरीर में ऊर्जा की कमी नहीं महसूस होती है.
Carrot : गाजर
गाजर में विटामिन ए भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो आपकी आंखों की रोशनी बेहतर करता है गाजर में विटामिन सी और b6 भी पाया जाता है. गाजर को ऑर्गेनिकली उगाने पर इसमें विटामिन b12 की मात्रा पाई जाती है, लेकिन गाजर खाने से आपकी त्वचा, प्रतिरक्षा प्रणाली, बेहतर होती है.
Dairy Products : डेयरी प्रोडक्ट्स
अगर आप लैक्टोज़ इनटोलरेंट नहीं है तो, शाकाहारी विकल्पों में विटामिन b12 का सबसे अच्छा स्रोत होता है दूध दूध में प्रोटीन हेल्दी फैट विटामिन b12 जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. एक गिलास फुल फैट दूध, आपके डेली इनटेक का 50% होता है, इसीलिए नियमित रूप से दूध का सेवन करने से शरीर में पोषक तत्वों की कमी नहीं होती है. इसके साथ ही मांसाहारी चीजों में विटामिन b12 की मात्रा भले ही ज्यादा होती है, लेकिन शोध के अनुसार शरीर दूध से विटामिन बी12 जल्दी अवशोषित करता है.
Fortified Cereals : फोर्टीफाइड सीरियल्स
नाश्ते में खाने वाले फोर्टीफाइड सेरियल्स विटामिन b12 को बढ़ाने का सबसे अच्छा स्रोत होते हैं. नाश्ते में यह अच्छा विकल्प होता है जिसमें सभी प्रकार के पोषक तत्व मौजूद होते हैं. इन्हें दूध के साथ खाने से यह और भी हेल्दी हो जाते हैं. कुछ फोर्टीफाइड अनाज है चिरिओज, ओट्स, आदि.
विटामिन B12 की कमी को कैसे पूरा किया जा सकता है?
विटामिन B12 की कमी को पूरा करने के लिए डॉक्टर से सलाह लेकर सप्लिमेंट्स ले सकते हैं. इसके अलावा, B12 युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाना चाहिए. अगर कमी गंभीर है, तो डॉक्टर इंजेक्शन के रूप में भी विटामिन B12 दे सकते हैं.
विटामिन B12 क्या है?
विटामिन B12 एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो लाल रक्त कोशिकाओं (Red Blood Cells) के निर्माण, डीएनए संश्लेषण और तंत्रिका तंत्र के सही कामकाज में मदद करता है. यह शरीर में ऊर्जा उत्पादन और मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए भी आवश्यक है.
विटामिन B12 की कमी के लक्षण क्या हैं?
विटामिन B12 की कमी के लक्षणों में कमजोरी, थकान, ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई, मांसपेशियों में कमजोरी, हाथों और पैरों में झनझनाहट, स्मृति समस्याएं और एनीमिया शामिल हो सकते हैं. गंभीर कमी से तंत्रिका तंत्र पर प्रभाव पड़ सकता है.
विटामिन B12 की कमी के कारण क्या हैं?
विटामिन B12 की कमी के प्रमुख कारणों में पोषण की कमी (जैसे शाकाहारी आहार में B12 का कम होना), पेट की बीमारियाँ (जैसे पर्नीशियस एनीमिया), उम्र बढ़ने के कारण B12 का अवशोषण कम होना और शारीरिक समस्याएँ शामिल हैं जो शरीर में इस विटामिन को अवशोषित करने की क्षमता को प्रभावित करती हैं.
विटामिन B12 के मुख्य स्रोत क्या हैं?
विटामिन B12 मुख्य रूप से पशु-उत्पादों में पाया जाता है, जैसे मांस, मछली, अंडे, दूध, और डेयरी उत्पाद. इसके अलावा, कुछ फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ जैसे अनाज और सोया मिल्क में भी यह पाया जा सकता है.
