सर्दियों के मौसम में बादाम का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है, क्योंकि बादाम विभिन्न पोषण तत्वों से भरपूर होता है और यह शारीरिक स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है. बादाम में प्रोटीन, फैट, और कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, जो ऊर्जा के स्रोत के रूप में कार्य करते हैं. बादाम शारीर को ऊर्जा और गर्मी प्रदान करने वाले ड्राई फ्रुट्स माना जाता है. इस दौरान बाजारों में भी बादाम की खरीदारी बढ़ जाती है. ऐसे में दुकानदार मुनाफा कमाने के चक्कर में मार्केट में नकली बादाम भी बेचने लगते हैं. अगर आप भी बादाम खरीद रहे हैं तो खरीदने से पहले पता लगा लें कि बादाम असली है या नकली. आइये जानते हैं…
असली और नकली बादाम को पहचानना आम लोगों के लिए कठिन हो सकता है, लेकिन कुछ तरीके हैं जो आपको मदद कर सकती हैं. आमतौर पर, असली बादाम का रंग गहरा भूरा या हल्का भूरा होता है और नकली बादाम का रंग पॉलिश करने के बाद अधिक डार्क होता है. अगर आप रंग देखकर भी असली बादाम की पहचान नहीं कर पा रहे हैं तो 4 से 5 बादाम लेकर अपने हाथों में रगड़े. ऐसा करने से बादाम का रंग निकलने लगेगा. इसके अलावा आप बादाम को पानी में भिगोकर देख सकते हैं.
असली बादाम की चारों ओर की टेक्सचर समृद्ध होती है और उसकी मेवा स्वाद से भरपूर होती है. नकली बादाम का स्वाद असली के मुकाबले अधिक कड़वा होता है.
4 से 5 बादाम को लेकर पानी में भिगोकर रख दें. अगर बादाम का छिलका आसानी से उतर जाए तो वह असली है. यदि छिलका उतारने में परेशानी हो रही है तो वह नकली है.
असली बादम को आप कागज से भी पता लगा सकते हैं. सबसे पहले आप एक कागज ले और उसमें 4 से 5 बादाम लेकर पीस लें. अगर बादाम से तेल निकल गया तो समझे कि वह असली है और कागज पर बादाम का रंग छुटकर निकल गया तो वह नकली है. नकली बादाम खाने से सेहत को बहुत नुकसान पहुंचाता है.
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