Aloo Samosa Pinwheel Recipe: भाई दूज का त्योहार भाई-बहन के प्यार और एक-दूसरे के प्रति आदर का प्रतीक है. इस खास दिन पर बहनें अपने भाई के लिए स्वादिष्ट पकवान तैयार करती हैं. यदि आप इस बार भाई दूज पर कुछ नया और लजीज बनाना चाहती हैं तो आलू समोसा पिनव्हील रेसिपी एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है. पारंपरिक समोसे का ट्विस्ट लेते हुए इसे पिनव्हील शेप में बनाया जाता है, जिससे इसकी लुक भी आकर्षक होती है और खाने में भी मज़ेदार. आइए जानें इसकी आसान रेसिपी.
Aloo Samosa Pinwheel Recipe:आवश्यक सामग्री
- मैदा – 1 कप
- उबले हुए आलू – 3 मध्यम
- मटर – 1/2 कप
- हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
- अदरक का पेस्ट – 1 चम्मच
- गरम मसाला – 1/2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 चम्मच
- अमचूर पाउडर – 1/2 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – तलने के लिए
- हरा धनिया – सजाने के लिए
पिनव्हील के लिए मैदा गूंधने का तरीका:
1. एक बर्तन में मैदा डालें और इसमें एक चुटकी नमक और 1 चम्मच तेल मिलाएं.
2. धीरे-धीरे पानी डालते हुए इसे सख्त आटा गूंध लें. आटे को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि यह सेट हो जाए.
भरावन बनाने का तरीका:
1. एक कढ़ाई में थोड़ा तेल गर्म करें. इसमें अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भूनें.
2. अब इसमें उबले और मैश किए हुए आलू, मटर, नमक, गरम मसाला, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और अमचूर पाउडर डालें. इन सभी मसालों को अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं.
3. मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें.
पिनव्हील समोसा (Aloo Samosa Pinwheel Recipe) बनाने की विधि
1. गूंधे हुए आटे की लोई बनाकर उसे बेल लें. अब इस पर तैयार किया हुआ आलू मिश्रण अच्छी तरह फैलाएं.
2. आटे को धीरे-धीरे रोल करें और किनारों को अच्छी तरह बंद कर दें ताकि मिश्रण बाहर न निकले.
3. अब इस रोल को 1-1 इंच की मोटाई में काटें, जिससे पिनव्हील आकार के टुकड़े बन जाएं.
4. एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और इन पिनव्हील्स को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें.
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सर्व करने का तरीका:
तले हुए आलू समोसा पिनव्हील्स को प्लेट में निकालें और हरे धनिया या चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें. इनका करारा स्वाद भाई दूज के खास मौके को और भी खास बना देगा. इस रेसिपी का स्वाद और इसका अनोखा रूप आपके भाई को खुश कर देगा.
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टिप्स:
आप इसमें अपनी पसंद के अनुसार मिर्च और मसालों का कम-ज्यादा उपयोग कर सकते हैं.
चाहें तो भरावन में पनीर भी मिला सकते हैं जिससे इसका स्वाद और भी बेहतर हो जाता है.
इस भाई दूज पर आलू समोसा पिनव्हील बनाकर अपने भाई को सरप्राइज दें और इस खास दिन को यादगार बनाएं!
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