Banana Coconut Idli Recipe: इडली एक ऐसा साउथ इंडियन फूड है जिसे आप ब्रेकफास्ट से लेकर डिनर तक कभी भी खा सकते हैं. स्टीम्ड होने के कारण यह हेल्दी होता है और स्वाद में भी बेहद हल्का व टेस्टी लगता है. लेकिन क्या हो अगर इस क्लासिक डिश को एक मीठा और ट्रीट जैसा ट्विस्ट दिया जाए? केले-नारियल इडली एक यूनिक रेसिपी है जो पारंपरिक इडली में केले की मिठास और नारियल की ताजगी जोड़ती है. इसका स्वाद न सिर्फ बच्चों को भाएगा, बल्कि बड़ों को भी पसंद आएगा. खासकर जब कुछ हल्का, हेल्दी और टेस्टी खाने का मन हो. यह रेसिपी बिना किसी झंझट के बनती है और इसके हर बाइट में मिठास और खुशबू घुल जाती है. तो आइये जानते हैं की आप कैसे आसानी से हेल्दी और टेस्टी, केला नारियल इडली बना सकते हैं.
सामग्री
- इडली बैटर – 1 कप
- गुड़ पाउडर – 6 बड़े चम्मच
- नमक – एक चुटकी
- इलायची पाउडर – एक चुटकी
- पका केला – 1/2 कटा हुआ
- नारियल का दूध – 1 कप
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विधि
इडली बैटर बनाएं: इसके लिए इडली बैटर को एक मिक्सिंग बाउल में डालें. फिर मैश किया हुआ केला, 4 बड़े चम्मच गुड़ पाउडर, नमक, इलायची पाउडर को बाउल में डालें. अब सारी चीजों को अच्छे से मिला लें.
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इडली पकाएं: इडली ट्रे को मक्खन से ग्रीस करें, बैटर को मोल्ड्स में डालें और भाप से पका लें. पकने के बाद इडली को मोल्ड्स से निकालें.
गुड़ की चटनी बनाएं: अब मध्यम आंच पर नारियल का दूध गरम करें. दूध में 2 बड़े चम्मच गुड़ पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं. इसे तब तक चलाते रहें जब तक कि गुड़ पिघल कर दूध में अच्छे से मिल न जाए. इसके बाद आंच बंद कर दें.
परोसें: गरम इडली को गरम नारियल की चटनी के साथ परोसें और एन्जॉय करें.
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