Coffee Recipes : ठंड का मौसम शुरू होते ही दिन भर में कई बार चाय और कॉफी पीने का मन करता है. इन दिनों में किसी बड़े कैफे में जाकर स्वादिष्ट लेकिन महंगी कॉफी का आनंद लेना बहुत अच्छा लगता है लेकिन आज हम आपको बता रहे हैं कॉफी बनाने का ऐसा आसान तरीका जिससे आप अपने घर पर ही स्वादिष्ट कॉफी बना कर उसे फैमिली के साथ एंज्वाय कर सकते हैं.
कॉफी पीने के शौकीन लोग अलग-अलग तरह की कॉफी का स्वाद चखना चाहते हैं. ऐसे में क्यों ना आप घर पर ही कई अलग तरह की कॉफी बनाने की कोशिश करें. आज हम आपको 3 तरह की कॉफी रेसिपी के बारे में बता रहे हैं. इस कॉफी का स्वाद किसी कैपे की स्वादिष्ट कॉफी से कम नहीं होगा. जानें.
कैपचीनो कॉफी एस्प्रेसो बेस्ड होती है जिसका स्वाद बहुत थोड़ा कड़वा होते हुए भी काफी फ्लेवरफुल होता है. ज्यादातर कॉफी पीने के शौकीन लोग कैपचीनो कैफे में जाकर ही पीना पसंद करते हैं, लेकिन इसे आसानी से घर पर भी बनाया जा सकता है.
सामग्री : 2 कप दूध, 2 चम्मच स्ट्रॉन्ग कॉफी, चीनी जरूरत के अनुसार, 1 इंच दालचीनी का टुकड़ा, पिसी दालचीनी.
विधि : सबसे पहले एक पैन में दूध गर्म करें और उसमें दालचीनी का टुकड़ा डालकर इसमें उबाल आने दें.
उबाल आने के बाद गैस को धीमा करें और 10 मिनट तक पकाएं.
अब इसमें से दालचीनी हटा दें और 1 कप में 1/2 से 1 चम्मच कॉफी मिलाएं.
अब इसमें जरूरत और स्वाद अनुसार शक्कर मिलाएं और ऊपर से गर्म दूध डालें. इसे खड़ी धार से डालें ताकि झाग भी बने.
अब इसके ऊपर से थोड़ी सी पिसी दालचीनी डालें और इसका एंज्वाय करें.
जैसे मसाला चाय बहुत फेमस होती है उसी तरह से मसाला कॉफी भी काफी पसंद की जाती है.
सामग्री: 50 ग्राम ताजा ग्राउंड कॉफी, 2 छोटे चम्मच इलायची पाउडर, 3 बड़ा चम्मच कुटा हुआ अदरक, 200 मिली दूध, 1.5 चम्मच शक्कर, 4 बड़े चम्मच क्रीम, 25 ग्राम ग्रेटेड चॉकलेट (ऑप्शनल).
विधि: सबसे पहले 1 लीटर पानी में कॉफी, अदरक और इलायची पाउडर मिलाकर इसे उबाल लें.
एक दूसरे पैन में दूध और शक्कर को तब तक गर्म करें जब तक ये आधा ना हो जाए.
अब दूध में छनी हुई हॉट कॉफी डालें.
ऊपर से थोड़ी सी विप्ड क्रीम मिलाएं और साथ ही थोड़ा सा इलायची पाउडर छिड़क दें.
अब थोड़ी सी चॉकलेट ऊपर से छिड़कें और एंज्वाय करें.
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इस कॉफी को बनाने के लिए आपके पास फिल्टर करने के कंटेनर होना जरूरी है.
सामग्री: 1/4 चम्मच कॉफी पाउडर, 1 कप पानी, 1 कप दूध, शक्कर स्वाद के अनुसार
विधि: कॉफी पाउडर को परफोरेटेड कंटेनर के ऊपरी हिस्से में रखें. ये कुछ ऐसा रहेगा कि फिल्टर होकर ऊपर के हिस्से से नीचे के हिस्से की ओर कॉफी जाए.
अब पानी उबालें और उसे कॉफी के ऊपर डालें.
इसे प्रेस करें और कंटेनर को ऐसे ही छोड़ दें ताकि इसमें से कॉफी निकलती रहे.
जब सारा सॉल्यूशन नीचे के कंटेनर में चला जाए और फिल्टर हो जाए तब दूध को गर्म करें और इस कॉफी में ऊपर से मिलाएं. एंज्वाय करने के लिए फिल्टर कॉफी पूरी तरह से तैयार है.
