Diwali Sweet Recipe: इस दिवाली आप भी ट्राई करें सूजी के टेस्टी कालाजामुन, यहां है आसान विधि

Diwali Sweet Recipe : दिवाली का त्योहार मिठाइयों के बिना अधूरा होता है, इस साल, अपने दोस्तों और परिवार के लिए सूजी के टेस्टी कालाजामुन बनाएं, यह एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी है जो निश्चित रूप से सबका दिल जीत लेगी, आइए, जानते हैं इसे बनाने की सरल विधि:-

– सामग्री

1 कप सूजी

1/2 कप दही

1/2 कप चीनी (चाशनी के लिए)

1/2 कप पानी

1/4 कप दूध

1/2 चम्मच बेकिंग सोडा

1/4 चम्मच इलायची पाउडर

घी (तलने के लिए)

1/4 कप किसमिस
1/4 कप कटे मेवे

– विधि

– सूजी का मिश्रण तैयार करें

एक बड़े बर्तन में सूजी और दही को मिलाएं, इसे अच्छे से मिक्स करें और 30 मिनट के लिए भिगोने रखें। इससे सूजी नरम हो जाएगी.

– चाशनी बनाएं

एक पैन में 1/2 कप पानी और 1/2 कप चीनी डालें, इसे मध्यम आंच पर उबालें जब तक कि चीनी पूरी तरह घुल न जाए, फिर इसमें इलायची पाउडर मिलाएं और 5 मिनट तक उबालें। चाशनी तैयार है.

– कालाजामुन का मिश्रण बनाएं

भिगोई हुई सूजी में बेकिंग सोडा और दूध डालें, इसे अच्छी तरह मिलाकर नरम आटा गूंथ लें, आप इसमें किसमिस और कटे मेवे भी डाल सकते हैं.

– गोलियां बनाएं

मिश्रण से छोटी-छोटी गोलिएं बनाएं, ध्यान रखें कि गोलियाँ बिलकुल चिकनी हों ताकि तलते समय टूटें नहीं.

– तलें

एक कढ़ाई में घी गरम करें, उसमें गोलियों को डालकर मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें, तले हुए कालाजामुन को चाशनी में डालें और कुछ मिनटों के लिए रखें ताकि वे चाशनी सोख लें.

– सर्विंग करें

सूजी के कालाजामुन तैयार हैं, इन्हें गरमा-गरम या ठंडा करके सर्व करें, ऊपर से कटे मेवों से सजाएं.

– खास बातें याद रखें

क्वालिटी का ध्यान रखें: सुनिश्चित करें कि सूजी ताजी हो, इससे मिठाई का स्वाद बढ़ेगा.

चाशनी की कंसिस्टेंसी: चाशनी को ज्यादा गाढ़ा न करें, वरना कालाजामुन सख्त हो जाएंगे.

टिप: अगर आप चाहें तो इनमें चॉकलेट या ड्राईफ्रूट्स का टुकड़ा भरकर भी बना सकते हैं.

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इस दिवाली, सूजी के कालाजामुन के साथ अपने त्योहार को और भी खास बनाएं, यह न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बनाने में भी आसान हैं, अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस मिठाई का आनंद लें.