Ganesh Chaturthi Kheer Recipe: गणेश चतुर्थी, भगवान गणेश के आगमन का पर्व, पूरे देश में धूमधाम से मनाया जाता है, इस खास अवसर पर, घर की सजावट के साथ-साथ खास पकवान भी तैयार किए जाते हैं, गणेश चतुर्थी के दौरान घर में बनाई जाने वाली खीर, खासतौर पर ड्राई फ्रूट्स से भरपूर होती है, यह स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई भगवान गणेश को भोग के रूप में अर्पित की जाती है, आइए जानें इस स्वादिष्ट ड्राई फ्रूट्स की खीर बनाने की आसान विधि:-
– सामग्री तैयार करें
- 1 कप चावल (अच्छी तरह से धोकर भिगोएं)
- 1 लीटर दूध
- 1/2 कप चीनी (स्वाद अनुसार)
- 1/4 कप बादाम (कटा हुआ)
- 1/4 कप काजू (कटा हुआ)
- 1/4 कप किशमिश
- 1/4 कप पिस्ता (कटा हुआ)
- 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
- 1 टेबल स्पून घी
- 1 टेबल स्पून चिरौंजी
- कुछ केसर के धागे (पानी में भिगोए हुए)
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– चावल पकाएं
सबसे पहले, एक कढ़ाई में 1 टेबल स्पून घी गरम करें, इसमें भिगोए हुए चावलों को डालकर कुछ मिनट तक भूनें, ताकि चावल हल्का सुनहरा हो जाए.
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– दूध उबालें
अब, एक बड़े बर्तन में 1 लीटर दूध उबालें, जब दूध उबालने लगे, तो उसमें भुने हुए चावल डालें और मध्यम आंच पर पकाएं, दूध और चावल को तब तक पकाएं जब तक चावल पूरी तरह से नरम न हो जाए और दूध गाढ़ा न हो जाए.
– ड्राई फ्रूट्स डालें
जब चावल पूरी तरह से पक जाए, तो इसमें कटे हुए बादाम, काजू, पिस्ता, किशमिश, और चिरौंजी डालें, इन्हें अच्छी तरह से मिला लें.
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– चीनी और स्वाद बढ़ाएं
अब, इसमें चीनी डालें और अच्छे से मिला लें, चीनी डालने के बाद, खीर को कुछ और मिनट तक पकाएं, ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए.
– इलायची और केसर मिलाएं
खीर में इलायची पाउडर और केसर डालें, ये दोनों चीजें खीर को एक अद्भुत खुशबू और स्वाद प्रदान करती हैं, अच्छे से मिला लें और 2-3 मिनट और पकाएं.
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– ठंडा या गर्म परोसें
खीर तैयार है, आप इसे गर्म या ठंडा परोस सकते हैं, गणेश चतुर्थी पर इस स्वादिष्ट ड्राई फ्रूट्स की खीर को भगवान गणेश को भोग के रूप में अर्पित करें और परिवार के साथ आनंद लें.
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इस तरह, गणेश चतुर्थी पर तैयार की गई यह ड्राई फ्रूट्स की खीर आपके उत्सव को और भी खास बना देगी, भगवान गणेश की कृपा से आपके घर में खुशियां और समृद्धि का आगमन होगा.
