Health Tips: अच्छी हेल्थ और तंदुरुस्ती को बनाए रखने के लिए एक मजबूत इम्यून सिस्टम बहुत जरूरी है. यह संक्रमण और बीमारियों के खिलाफ शरीर की रक्षा प्रणाली के रूप में काम करती है. इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में पोषण एक अहम भूमिका निभाता है और अपने आहार में इम्यूनिटी बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करने से आपके शरीर की बीमारियों से बचने की क्षमता में काफी वृद्धि हो सकती है. अच्छे हेल्थ के लिए इन खाद्य पदार्थों के महत्व पर जोर देना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है. नीचे इम्यूनिटी को बढ़ाने वाले कुछ मेवों के बारे में बताया गया है.
अखरोट
अखरोट ओमेगा-3 फैटी एसिड की उच्च मात्रा के लिए जाने जाते हैं , जो मस्तिष्क के अच्छे हेल्थ के लिए आवश्यक हैं. अखरोट को भिगोने से एंजाइम अवरोधकों और टैनिन को हटाने में मदद मिल सकती है जो पोषक तत्वों के अवशोषण को प्रभावित कर सकते हैं. अखरोट को भिगोने से ओमेगा-3 की उपलब्धता में सुधार हो सकता है, जिससे वे हृदय का स्वास्थ्य अच्छा रहता है और पुरानी बीमारियों का जोखिम कम होता है.
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कोहड़े के बीज
कोहड़े के बीज, जिन्हें पेपिटास के नाम से भी जाना जाता है, जिंक, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं. कोहड़े के बीजों को भिगोने से फाइटिक एसिड को कम करने में मदद मिल सकती है, जो खनिजों के अवशोषण में बाधा डाल सकता है. कद्दू के बीजों को भिगोने से उनमें जिंक और मैग्नीशियम की उपलब्धता बढ़ जाती है, जिससे प्रतिरक्षा कार्य और स्वास्थ्य अच्छा रहता है. इन बीजों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से लड़ने में भी मदद करते हैं.
बादाम
बादाम विटामिन ई, मैग्नीशियम और स्वस्थ वसा का एक समृद्ध स्रोत हैं. बादाम को रात भर भिगोने से उनकी बाहरी परत नरम हो जाती है, जिससे उन्हें पचाना आसान हो जाता है और पोषक तत्वों का बेहतर अवशोषण होता है. बादाम को भिगोने से उनमें विटामिन ई की मात्रा और एंटीऑक्सीडेंट क्षमता बढ़ सकती है , जिससे उनके हृदय-सुरक्षात्मक और दिमाग तेज करने वाले गुण बढ़ सकते हैं.
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चिया बीज
चिया के बीज छोटे होते हैं, लेकिन स्वास्थ्य लाभ के मामले में बहुत शक्तिशाली होते हैं. वे फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं. पानी में भिगोने पर, चिया के बीज जेल जैसी स्थिरता बनाते हैं जो न केवल पचाने में आसान होते हैं बल्कि शरीर को हाइड्रेट करने में भी मदद करते हैं. चिया के बीजों को भिगोने से उनमें फाइबर की मात्रा बढ़ जाती है, जो पाचन में सहायता करता है.
