Holi Special Recipe: होली में अब कुछ ही दिन बाकी हैं. रंगों के साथ साथ होली को पकवानों के लिए भी जाना जाता है. लोग इस दिन कई अलग अलग तरह के पकवान बनाते और खाते हैं. ऐसे में अगर आप स्नैक्स के लिए इस बार कोई स्वादिष्ट स्नैक बनाना चाहते हैं. तो ये है आप के लिए स्वादिष्ट आलू पापड़ बनाने की आसन रेसिपी.
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सामग्री:
- उबले हुए आलू 500 ग्राम
- सरसो तेल
- नमक
- लाल मिर्च पाउडर
- धनिया पत्ता
विधि:
- सबसे पहले उबले हुए आलू को मिक्सर में डालकर थोड़ा पानी मिलाकर पीस लें.
- कढ़ाई में पीसे हुए आलू का घोल डालें और नमक डालकर मिला लें.
- आलू के घोल में दो कप पानी मिलाएं और मध्यम आंच पर पकाएं.
- जीरा, लाल मिर्च पाउडर और धनियां के पत्ते डालें और सबको अच्छी तरह से मिला लें.
- पेस्ट को गाढ़ा करें, ध्यान रहे कि बहुत ज्यादा गाढ़ा न हो.
- धूप में एक प्लास्टिक बिछाएं.
- हाथों में तेल लगाएं और एक चम्मच घोल का लेकर हल्के हाथों से घूमते जाएं.
- पापड़ जब सही आकार के बनकर तैयार हो जाएं तो दो से तीन दिन तक धूप में सूखने के लिए छोड़ दें.
- गरम तेल में तल लें और चाय या कॉफी के साथ इसका लुत्फ उठाएं. आपका बेहतरीन होली स्नैक आसानी से तैयार है.
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