How to Roast Makhana: मखाना सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है, लेकिन अगर इसे सही तरीके से भुना जाए तो इसका स्वाद और भी बेहतरीन हो जाता है. कई लोग मखाना भूनते समय उसे ज्यादा कुरकुरा नहीं बना पाते, जिससे वह चबाने में सॉफ्ट लगता है. अगर आप भी क्रिस्पी और परफेक्ट मखाने का आनंद लेना चाहते हैं, तो इसे भूनने का सही तरीका अपनाएँ.
Right way to Roast Makhana: मखाने को भूनने का सही तरीका
- सूखा भूनने का तरीका:
- पैन या कढ़ाई को मीडियम आंच पर गरम करें.
- इसमें मखाने डालें और बिना घी या तेल के हल्का सुनहरा होने तक चलाते रहें.
- करीब 5-7 मिनट बाद मखाने पूरी तरह कुरकुरे हो जाएंगे.
- घी में भूनने का तरीका (How to Roast Makhana with Ghee)
- एक पैन में 1 छोटा चम्मच देसी घी डालें और हल्का गरम करें.
- इसमें मखाने डालें और धीमी आंच पर चलाते हुए भूनें.
- जब मखाने हल्के सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं, तो गैस बंद कर दें.
Benefits of eating Makhana: मखाने खाने के फायदे
- इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स और मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में होते हैं, जो दिल को स्वस्थ रखते हैं. और डिप्रेशन को भी कम करता है.
- मखाने कैलोरी में कम और फाइबर में ज्यादा होते हैं, जिससे पेट भरा रहता है और अनहेल्दी स्नैक्स खाने की आदत कम होती है.
- इसमें कैल्शियम अधिक मात्रा में होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है.
- मखाना लो-ग्लाइसेमिक इंडेक्स फूड है, जिससे यह डायबिटीज के मरीजों के लिए भी सुरक्षित है.
मखाने खाने का सही समय
- सुबह नाश्ते में: यह हल्का और पोषण से भरपूर होता है, जिससे दिनभर ऊर्जा बनी रहती है.
- शाम को स्नैक्स के रूप में: यह हेल्दी और लो-कैलोरी स्नैक है, जिसे चाय या ग्रीन टी के साथ लिया जा सकता है.
- रात में सोने से पहले: दूध के साथ भुने हुए मखाने खाने से अच्छी नींद आती है और शरीर को आराम मिलता है.
अब जब आप मखाने को कुरकुरा बनाने का सही तरीका जान गए हैं, तो इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करें और हर बाइट का आनंद लें!
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