घी सेहत के लिए लाभदायक है और इसमें कोई दो राय नहीं है. घी केवल खाने में अच्छा स्वाद नहीं देता बल्कि, रोजाना इसका सेवन करने से स्वास्थ्य से जुड़े कई लाभ भी प्राप्त होते है. इसमें ऐसे कई गुण है जो हमारे शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करता है. अक्सर, खाने के ऊपर थोड़ा सा घी डालकर खाने की सलाह दी जाती है. घी छोटी आंत में अवशोषण को बढ़ाता है और हमारे जठरांत्र संबंधी मार्ग के अम्लीय पीएच को कम करता है. घी का सेवन आप कभी भी और कैसे भी कर सकते हैं. लेकिन एक फायदा ऐसा भी है जिसे सुन आप तुरंत घी खाने के लिए मान जाएंगे.
नींबू पानी नहीं घी पानी का करें सेवन
आयुर्वेद के अनुसार, सुबह खाली पेट घी पीने से शरीर में रस की पूर्ति होती है, जो शरीर की हर एक कोशिका के लिए पोषण का एक प्रमुख स्रोत है. इतना ही नहीं यह वजन कम करने में भी मदद करता है. घी में मौजूद ब्यूटिरिक एसिड और मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स शरीर के जिद्दी फैट्स को इकट्ठा करने और उन्हें शरीर से बाहर निकालने में मदद करते हैं जिससे अच्छे कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि होती है. खाली पेट देसी घी खाने से त्वचा में निखार आता है और स्किन के स्वास्थ्य में सुधार होता है. ये आपके पाचन तंत्र को भी साफ करती है. खाली पेट देसी घी का सेवन आपकी भूख को लंबे समय तक नियंत्रित करने में मदद करता है. जिससे मोटापा नहीं बढ़ता.
देसी घी के फायदे
यूं तो देसी घी खाने के अनेक फायदे हैं. तमाम फायदों में कुछ ये भी है.
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घी में विटामिन-ए, सी और ब्यूटीरिक एसिड होता है. जो अंदर से आपको मजबूत करता है और बदलते मौसम में होने वाले संक्रमण के खतरे भी बचाता है.
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देशी घी में विटामिन K की मात्रा पाई जाती है, जो ह्रदय के स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है.
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बवासीर (पाइल्स ) रोग में एक कप दूध में एक चम्मच देशी घी मिलाकर रोज़ रात को खाने के बाद पीने से पाइल्स की बिमारी में आराम मिलता है.
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दस दाना काली गोल मिर्च, एक इंच अदरक, दस दाने मिश्री को दो चम्मच देशी घी में पका कर खाली पेट सेवन करने से गले की खराश और खांसी की समस्या से राहत मिलती है.
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दो चम्मच गुनगुने देशी घी में दो चम्मच चीनी मिलाकर पीने से नशीले पदार्थ का नशा समाप्त हो जाता है.
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देशी घी को बिना ज्यादा गर्म किये खाने से खाना पचने में आसानी होती है, जिससे शरीर में फैट्स जमा नहीं होता और परिणामस्वरूप वजन नहीं बढ़ता है.
बालों को बनाए सॉफ्ट
पोषक तत्वों से भरपूर देसी घी बालों के लिए भी काफी गुणकारी होता है. इसमें मौजूद विटामिन ए और ई बालों को मुलायम बनाने में मदद करता है. वहीं, इसका एंटीऑक्सिडेंट गुण बालों को फ्रिजी बनाने वाले टॉक्सिन्स को हटाने में भी मददगार है.
त्वचा को दे शाइन
अगर आप अपनी त्वचा की चमक बनाए रखना चाहती हैं, तो इसके लिए भी घी आपके काफी काम आ सकता है. दरअसल, घी में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से होने वाले नुकसान को कम करने में सहायक होता है. घी को चेहरे पर लगाने से स्किन में लोच बरकरार रहती है. साथ ही इसमें मौजूद गुणकारी तत्व स्किन को स्मूद बनाते हैं.
फायदे हैं तो नुकसान भी है
यूं तो घी के कई फायदे है. लेकिन ये जरूरी नहीं कि घी का सेवन सभी लाभ प्रदान करे. जीं, किसी- किसी के लिए घी का सेवन करना लाभ नहीं देता बल्कि, उन्हें नुकसान पहुंचा सकता है. तो चलिए जानते हैं कि घी कैसे किन लोगों को घी का सेवन नहीं करना चाहिए.
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अगर आप अक्सर पाचन और पेट की समस्याओं से जूझते हैं, तो घी का सेवन न करें, क्योंकि, घी हमारी पाचन क्रिया के लिए पचा पाना मुश्किल होता है.
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बुखार में घी न खाएं, खासतौर पर मौसम में बदलाव के वक्त होने वाले बुखार में.
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अगर प्रेग्नेंसी के दौरान आपका वज़न काफी बढ़ जाता है, तो फिर घी का सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए.
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अगर आपको एसिडिटी और अपच है तो आपको घी का सेवन करने से बचना चाहिए.
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