Jeera Aloo Recipe: खाने-पीने का शौकीन तो हर कोई होता है, लोगों को हर दिन मन करता है कि वो रेस्टोरेंट के स्टाइल का खाना खाएं लेकिन अगर आप रोज खाएं तो आपकी तबियत बिगड़ सकती है, ऐसे में आज हम आपके लिए लेकर आए हैं बिल्कुल रेस्टोरेंट स्टाइल लजीज जीरा आलू के सब्जी की रेसिपी जिसे खाने के बाद आप अपनी उंगलियां तक चाट जाएंगे, और इस रेसिपी के बारे में सबसे खास बात ये है कि इस डिश में लहसुन और प्याज दोनों ही चीजों का बिलकुल भी इस्तेमाल शामिल नहीं है.
Jeera Aloo Recipe: सामग्री
- आलू -4
- तेल- 2 बड़े चम्मच
- हल्दी
- कसतूरी मेथी
- जीरा- 1 बड़ा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटी चम्मच
- हरी मिर्च
- धनिया पाउडर
- जीरा पाउडर
- अमचूर पाउडर
- ताजा धनिया
- नमक
- चीनी
- 1/2 कप पानी
- नींबू का रस
Jeera Aloo Recipe: विधि
- सबसे पहले आलू लें और उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- हरी मिर्च को बारीक या लंबाई में काट सकते हैं.
- एक कड़ाई लें और उसमें दो बड़े चम्मच तेल डालकर गर्म करें.
- जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें 1 बड़ा चम्मच जीरा डालें और दो हरी मिर्च को लंबे आकार में काटकर उसमें डाल दें.
- कड़ाई में कटे हुए आलू डालें और भूनना शुरू कर दें.
- थोड़ी देर आलू को भूनने के बाद उसमें सभी मसाले डालें, और उसमें नमक और चीनी डालकर अच्छे से मिला दें.
- सभी मसालों और आलू को अच्छी तरह से मिला लेने के बाद कड़ाई में 1/2 कप पानी डाल दें.
- कड़ाई को मध्यम आंच पर ढक दें और आलू को पकने दें.
- जब आलू अच्छी तरह से सूख जाए तो समझ जाएं कि आपकी सब्जी तैयाक है, उसमें नींबू का रस मिलाएं और साथ ही हरे धनिया से गार्निश कर दें.
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