Kitchen Tips: बरसात के इन दिनों में किचन में आलू को स्टोर करके रखना काफी कठिन हो जाता है. बरसात के दिनों में आलू काफी आसानी से सड़ जाते है और काले भी पड़ जाते हैं. आज हम आपको कुछ ऐसे तरीके बताने जा रहे हैं जिनकी मदद से आप आलू को किचन में कई हफ़्तों तक बिना खराब किए स्टोर करके रख सकते हैं. तो चलिए जानते हैं ऐसे गलतियों के बारे में बताने जा रहे हैं जिनकी वजह से किचन में रखे आलू खखराब हो जाते हैं.
गीले जगह पर आलू को स्टोर करना
आपको कभी भी किचन में आलू को ऐसी जगह पर स्टोर नहीं करना चाहिए जहां पर नमी काफी ज्यादा हो. अगर आप ऐसा करते हैं तो आलू में फंगस लगने का खतरा रहता है. आपको आलू को हमेशा सूखी, अंधेरी और ठंडी जगह पर स्टोर करके रखना चाहिए.
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आलू को धोकर स्टोर कर देना
बरसात के इन दिनों में अक्सर आलू भीगे हुए रहते हैं या फिर हम उन्हें धोकर ही फ्रिज में रख देते हैं. अगर आप आई गलती करते हैं तो इस वजह से आलू में सड़न और फंगस लगने का खरा बढ़ सकता है. कोशिश करें कि जब आलू अच्छी तरह से सूख जाए तभी आप उन्हें स्टोर करके रखें.
धूप में रख देना
आलू को खराब होने से अगर आप बचाकर रखना चाहते हैं तो यह काफी ज्यादा जरुरी हो जाता है कि आप उन्हें डायरेक्ट धूप में रखने से बचें. अगर आप ऐसा नहीं करते हैं तो आलू का तापमान बढ़ सकता है जिससे इसकी क्वालिटी खराब हो जाती है. आलू को ऐसी जगह पर रखें जहां अंधेरा हो और धूप उसपर ज्यादा न पड़े.
प्लास्टिक बैग का इस्तेमाल
अगर आप प्लास्टिक की थैली में आलू को रखते हैं तो ऐसा करने से आपको बचना चाहिए. ऐसा करने से आलू में नमी फंस जाती है. ऐसा होने की वजह से आलू में फंगस लग जाता है और वह सड़ने भी लगती है. कोशिश करें कि आलू को स्टोर करने के लिए कपडे के थैली या फिर जूट के थैली का ही इस्तेमाल करें.
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