Mata Lakshmi Bhog: दिवाली का त्योहार विशेष रूप से माता लक्ष्मी की पूजा के लिए मनाया जाता है. इस दिन श्रद्धालु अपने घरों को स्वच्छ करते हैं, दीप जलाते हैं और माता लक्ष्मी का स्वागत करते हैं. माता लक्ष्मी को प्रसन्न करने के लिए विशेष भोग अर्पित किए जाते हैं. आज हम जानेंगे माता लक्ष्मी को पसंद आने वाले कुछ भोगों की लिस्ट और उनकी रेसिपी.
1. मखाने की खीर
सामग्री:
मखाने: 200 ग्राम
- दूध: 1 लीटर
- चीनी: 100 ग्राम (स्वाद अनुसार)
- घी: 2 चम्मच
- सूखे मेवे (बादाम, काजू, किशमिश): 50 ग्राम
- इलायची: 2-3 (पिसी हुई)
विधि:
1. सबसे पहले मखानों को मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक भून लें जब तक उनका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए.
2. अब एक पैन में घी गरम करें और भुने हुए मखाने डालें. थोड़ी देर भूनें.
3. फिर इसमें दूध डालें और उबालें. दूध में उबाल आने पर चीनी और इलायची पाउडर डालें.
4. खीर को धीमी आंच पर पकने दें जब तक कि यह गाढ़ी न हो जाए. अंत में सूखे मेवे डालकर अच्छे से मिलाएं.
5. गरमा-गरम मखाने की खीर माता लक्ष्मी को अर्पित करें.
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2. बताशे
सामग्री:
- चीनी: 2 कप
- पानी: 1 कप
- नारियल: 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
- पिस्ता और बादाम: 50 ग्राम (कटा हुआ)
- इलायची: 2-3 (पिसी हुई)
विधि:
1. एक कढ़ाई में पानी और चीनी डालकर चाशनी बना लें.
2. जब चाशनी अच्छी तरह से तैयार हो जाए, तब उसमें कद्दूकस किया नारियल, पिस्ता, बादाम और इलायची डालें.
3. अच्छी तरह मिलाएं और गैस बंद कर दें.
4. अब मिश्रण को घी लगे थाली में डालकर बेल लें. ठंडा होने पर आकार में काटें.
5. बताशे को माता लक्ष्मी को भोग के रूप में अर्पित करें.
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3. दूध से बनी सफेद मिठाई
सामग्री:
- दूध: 1 लीटर
- नींबू का रस: 2 चम्मच
- चीनी: 100 ग्राम
- घी: 2 चम्मच
- पिस्ता: सजाने के लिए
विधि:
1. एक पैन में दूध उबालें. उबालने पर नींबू का रस डालकर दूध को फाड़ लें.
2. फटे हुए दूध को छानकर मट्ठा निकाल लें. बचे हुए चावल को अच्छे से निचोड़ लें.
3. अब एक पैन में घी गरम करें और उसमें फटे हुए दूध को डालें. इसमें चीनी डालकर अच्छे से मिलाएं.
4. इस मिश्रण को धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए. अंत में इसे घी लगे थाली में डालकर बेल लें.
5. ठंडा होने पर पिस्ता से सजाएं और माता लक्ष्मी को भोग के रूप में अर्पित करें
इन भोगों को अर्पित करने से माता लक्ष्मी की कृपा प्राप्त होती है. ये मिठाइ न केवल स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि इनका महत्व भी बहुत है. जब हम इन भोगों के साथ माता लक्ष्मी की पूजा करते हैं, तो हमारी समृद्धि और खुशहाली के द्वार खुलते हैं. इस दिवाली, अपने घर में इन विशेष भोगों को बनाकर माता लक्ष्मी का स्वागत करें और उनके आशीर्वाद से अपने जीवन में सुख और समृद्धि लाएं.
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