Raksha Bandhan Snacks Idea: स्नैक्स टाइम में ट्राई कीजिए हेल्थि ड्राई फ्रूटस नमकीन चिवड़ा, यहां है आसान विधि

Raksha Bandhan Snacks Idea : रक्षाबंधन का त्योहार भाई-बहन के रिश्ते को और भी खास बनाता है, इस दिन मिठाई और स्नैक्स का होना तो बिल्कुल तय है, लेकिन क्यों न इस बार कुछ हेल्थी भी ट्राई किया जाए? आज हम बात करेंगे ड्राई फ्रूट्स नमकीन चिवड़ा की, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्थि भी है, आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि और इसके फायदों के बारे में:-

– सामग्री:

1. चिवड़ा – 1 कप
2. मूंगफली – 1/2 कप (भुनी हुई)
3. काजू – 1/4 कप (कटे हुए)
4. बादाम – 1/4 कप (कटे हुए)
5. किशमिश – 1/4 कप
6. नारियल – 2 टेबलस्पून (कद्दूकस किया हुआ)
7. हींग – 1/4 चम्मच
8. जीरा – 1/2 चम्मच
9. सरसों के दाने – 1/2 चम्मच
10. हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
11. नमक – स्वाद अनुसार
12. हल्दी – 1/4 चम्मच
13. तेल – 1 टेबलस्पून
14. काली मिर्च – 1/2 चम्मच

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– विधि:

1. चिवड़ा को सेंक लें,:

सबसे पहले, ( पोहा, कड़ी पत्ता, बारीक कटे हुए आलू) को एक कढ़ाई में डालें और धीमी आंच पर सेंक लें, ताकि यह क्रिस्पी हो जाए, सेंकने के बाद इसे एक बर्तन में निकाल लें.

2. ड्राई फ्रूट्स को भून लें,:

उसी कढ़ाई में थोड़ा सा तेल गर्म करें, इसमें मूंगफली, काजू, बादाम डालकर हल्का भून लें, ड्राई फ्रूट्स को करारा होने तक भूनें, लेकिन ध्यान रखें कि वे जलें नहीं.

3. मसाले डालें :

अब कढ़ाई में जीरा, सरसों के दाने और हींग डालें,जब मसाले चटकने लगे, तब हरी मिर्च डालें और थोड़ा भूनें, इसके बाद, हल्दी और काली मिर्च डालें और अच्छे से मिला लें.

4. चिवड़ा मिलाएं:

अब भुना हुआ चिवड़ा, किशमिश और नारियल कढ़ाई में डालें, अच्छे से मिलाएं और कुछ मिनट तक चलाते रहें ताकि सभी सामग्री अच्छे से मिल जाए.

5. स्वादानुसार नमक डालें:

चिवड़ा को अच्छे से मिला लें और स्वाद अनुसार नमक डालें, सब कुछ अच्छी तरह से मिक्स होने के बाद गैस बंद कर दें.

6. ठंडा करके स्टोर कर लें:

चिवड़ा को ठंडा होने दें और फिर इसे एक एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करें.

– स्वास्थ्य लाभ:

• ड्राई फ्रूट्स: मूंगफली, काजू, और बादाम से प्रोटीन, विटामिन, और मिनरल्स मिलते हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद हैं.
• किशमिश: यह आयरन का अच्छा स्रोत है, जो खून की कमी को पूरा करता है.
• नारियल: इसमें स्वस्थ वसा और फाइबर होता है, जो पाचन में मदद करता है.

इस रक्षाबंधन, अपने परिवार और दोस्तों को एक नया और हेल्थी स्वादिष्ट चिवड़ा बनाकर दें और इस त्योहार को खास बनाएं.