Sooji Poha Bite Recipe: अगर आप सुबह-सुबह कुछ हल्का, स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ता बनाना चाहते हैं, तो सूजी पोहा बाइट्स आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं. ये बाइट्स न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि पोहा और सूजी का संयोजन इन्हें हेल्दी भी बनाता है. इसमें मौजूद पोषक तत्व और स्वादिष्ट मसाले इसे बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी का पसंदीदा बना सकते हैं. आइए जानते हैं सूजी पोहा बाइट्स की सरल रेसिपी और इसे बनाने का तरीका.
Sooji Poha Bite Recipe: सामग्री
- 1 कप सूजी
- 1 कप पोहा (भीगा हुआ और छाना हुआ)
- 1 कप दही
- 1 बारीक कटी गाजर
- 1 बारीक कटी शिमला मिर्च
- 1 बारीक कटा प्याज
- 1 बारीक कटा हरा धनिया
- 1 छोटा चम्मच सरसों के बीज
- 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1/2 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
- नमक स्वाद अनुसार
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- तेल (तवे पर सेंकने के लिए)
Sooji Poha Bite Recipe: विधि
1. सबसे पहले पोहे को अच्छे से धोकर उसे पानी में 5-10 मिनट के लिए भिगो दें. इसके बाद पोहे को निचोड़कर पानी निकाल लें ताकि वह हल्का-फुल्का हो जाए और मिक्स करने में आसानी हो.
2. एक बड़े बर्तन में सूजी और दही मिलाएं. इसे अच्छे से मिक्स करें ताकि कोई गांठ न बचे. अगर घोल गाढ़ा लगे तो थोड़ा पानी डाल सकते हैं. इसे 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि सूजी फूल जाए.
3. अब इस घोल में भीगा हुआ पोहा, कटी गाजर, शिमला मिर्च, प्याज और हरा धनिया मिलाएं. स्वाद अनुसार नमक, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें.
4. एक छोटे पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें. इसमें सरसों के बीज डालें और जब ये तड़कने लगे, तो उसमें कटी हुई हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डालें. तड़के को घोल में डालकर अच्छे से मिला लें. यह तड़का बाइट्स में एक विशेष खुशबू और स्वाद देगा.
5. अब एक नॉन-स्टिक तवे पर थोड़ा सा तेल लगाएं और उसे गरम करें. इस मिश्रण को छोटे-छोटे गोल बाइट्स के आकार में तवे पर डालें और हल्का दबाएं ताकि वो अच्छे से पक सकें. धीमी आंच पर बाइट्स को दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग का होने तक सेंकें.
6. जब सूजी पोहा बाइट्स दोनों ओर से अच्छे से सिक जाएं, तो इन्हें गरमागरम तवे से उतारकर प्लेट में रखें. इन बाइट्स को हरी चटनी, इमली की चटनी या दही के साथ सर्व करें.
अतिरिक्त सुझाव:
आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जियां इस रेसिपी में जोड़ सकते हैं, जैसे कि टमाटर, बीन्स या पालक.
अगर आप अधिक क्रिस्पी बाइट्स चाहते हैं, तो इन्हें तवे पर थोड़ी देर और सेंक सकते हैं.
बच्चों के लिए इस नाश्ते में कम मिर्च डालें और उनके पसंद की चीज़, जैसे कि कद्दूकस किया हुआ चीज़, डाल सकते हैं.
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Sooji Poha Bite Benefits: फायदे:
सूजी और पोहा दोनों ही हल्के और पौष्टिक होते हैं. सूजी में कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं जो ऊर्जा देने का काम करते हैं, जबकि पोहा आयरन और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है. सुबह के समय हल्के और एनर्जी देने वाले नाश्ते के लिए सूजी पोहा बाइट्स एक शानदार विकल्प हो सकते हैं.
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