World Food Safety Day 2023: विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस (World Food Safety Day) विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के अनुसार हर साल आज के दिन यानी 7 जून को विश्व स्तर पर मनाया जाता है. विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस का उद्देश्य बेहतर स्वास्थ्य प्रदान करने और खाद्य जनित बीमारियों को रोकने के लिए खाद्य प्रणालियों को बदलना है. यह दिन यह सुनिश्चित करने के प्रयासों को मजबूत करने का अवसर भी प्रदान करता है कि हम जो भोजन करते हैं वह सुरक्षित है और विश्व स्तर पर खाद्य जनित बीमारियों के बोझ को कम करता है.
वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गेनाइजेशन हर साल इस खास दिन के लिए थीम तय करता है. साल 2023 यानी कि मौजूदा साल के लिए ये थीम है कि ‘खाद्य मानक जीवन बचाते हैं(Food standards save lives)’.इस थीम के जरिए लोगों को खाने के लिए तय मानकों का महत्व समझाना है. पिछले साल यानी कि साल 2022 के लिए ये थीम थी सेफ फूड बेटर हेल्थ.
7 जून को विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस का उद्देश्य खाद्य सुरक्षा, मानव स्वास्थ्य, आर्थिक समृद्धि, कृषि, बाजार पहुंच, पर्यटन और सतत विकास में योगदान करने, खाद्य जनित जोखिमों को रोकने, पता लगाने और प्रबंधित करने में मदद करने के लिए ध्यान आकर्षित करना और कार्रवाई को प्रेरित करना है. विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) और संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) संयुक्त रूप से सदस्य राज्यों और अन्य संबंधित संगठनों के सहयोग से विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस के पालन की सुविधा प्रदान करते हैं. यह अंतर्राष्ट्रीय दिवस यह सुनिश्चित करने के प्रयासों को मजबूत करने का एक अवसर है कि हम जो भोजन करते हैं वह सुरक्षित है, सार्वजनिक एजेंडे में मुख्यधारा की खाद्य सुरक्षा और विश्व स्तर पर खाद्य जनित रोगों के बोझ को कम करता है.
यूनाइटेड नेशंस जनरल असेंबली ने 20 दिसंबर 2018 को फूड सेफ्टी डे मनाने का फैसला किया. तब से लेकर इस दिन को हर साल 7 जून के रूप में मनाया जाने लगा. दरअसल, इस दिन का मकसद है कि लोग फूड सुरक्षा के विभिन्न पहलुओं और उसके अलग-अलग फायदों को समझें. इस दिन खाद्य सुरक्षा को लेकर जागरूकता फैलाई जाती है. इस दौरान लोगों को सुरक्षित और पौष्टिक खाद्य पदार्थों का महत्व समझाया जाता है. बता दें कि इससे पहले वर्ल्ड फूड सेफ्टी डे पहली बार 7 जून 2019 को मनाया गया था. जिसके बाद, हर साल इसे मनाया जाने लगा.
