सारिका भूषण
दीपावली के अवसर पर बाजार की मिलावटी मिठाइयां खाने के बजाय घर में ही खुद दीपावली स्पेशल मिठाई बनाएं.
सामग्री :
– 2 लीटर दूध ( फुल क्रीम )
– 1 टी-स्पून इलायची पाउडर
– 250 ग्राम पिसी हुई चीनी,
– 2 टेबल स्पून चॉकलेट पाउडर,
– 8-10 लंबे कटे हुए बादाम,
– 1 टेबल स्पून नारियल पाउडर.
बनाने की विधि : एक चौड़े और गहरे नॉन स्टिक पैन में मध्यम आंच पर दूध को उबालें. थोड़ी-थोड़ी देर में दूध को कलछी से चलाते हुए तब तक उबालें, जब तक वह गाढ़ा होकर मेवा का रूप न ले लें. फिर उसे ठंडा करके उसमें पिसी हुई चीनी, चॉकलेट पाउडर और इलायची पाउडर डाल कर आटे की तरह नरम गूंथ लें.
अब हथेली पर थोड़ी चिकनाई लगा कर मेवे को दीये का रूप दें. उसमें चुटकी भर नारियल पाउडर भर दें, जो दीये में घी की तरह दिखेगा और बादाम को लंबे-लंबे काट कर दीये की बाती बना लें. लीजिए आपके स्वादिष्ट और आकर्षक दीवाली के मेवे दीये तैयार हैं. इन्हें मां लक्ष्मी को भोग लगाएं.
