दही न सिर्फ स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है, बल्कि एक शोध से पता चला है कि इसे खाने से डायबिटीज का खतरा भी कम हो सकता है. इसमें मौजूद तत्व डायबिटीज के खतरे को कम करते हैं.
यह रिसर्च नॉरफोक में किया गया है. करीब 3,500 लोगों को इस रिसर्च में शामिल किया गया, उसके बाद ये नतीजे सामने आये हैं. इस रिसर्च में इनकी खाने की आदतों की जानकारी 11 साल तक इकट्ठा की गयी. इस दौरान पता चला कि 753 लोग डायबिटीज टाइप 2 के मरीज बने. शोध में हिस्सा लेनेवाले जिन लोगों ने दही, पनीर और ताजी चीजें खायीं, उनमें डायबिटीज का खतरा इनका सेवन नहीं करनेवालों की तुलना में 24 प्रतिशत तक कम पाया गया.
दूध से बनी बाकी चीजों के मुकाबले जब केवल दही का असर देखा गया, तो शोधकर्ताओं ने पाया कि इससे डायबिटीज का खतरा 28 प्रतिशत घट जाता है. जो लोग हर हफ्ते करीब 700 ग्राम दही खाते हैं, उन्हें डायबिटीज होने का खतरा काफी कम हो जाता है. यह भी पाया गया कि जिन लोगों ने चिप्स की जगह दही खाया, उनमें डायबिटीज का खतरा 47 प्रतिशत तक घट गया. लेकिन शोधकर्ताओं ने यह भी बताया कि केवल लो फैटवाले दूध और दूध से बने पदार्थों से डायबिटीज का खतरा कम हो सकता है. ज्यादा फैटवाले पदार्थों और दूध से डायबिटीज का खतरा कम नहीं होता है.
