स्ट्राबेरी जैम तो हम सभी ने खाया होगा लेकिन क्या कभी इसका हलवा खाया है! चौंक गए न? स्ट्राबेरी और हलवा दोनों का स्वाद कैसा होगा आइए आपको बताते हैं. स्ट्राबेरी पल्प और सूजी का परफेक्ट कॉम्बिनेशन बनाएगा एक लाजवाब डिज़र्ट. जानिए कैसे बनेगा स्ट्राबेरी हलवा…
आवश्यक सामग्री –
– 100 ग्राम स्ट्राबेरी
– 100 ग्राम सूजी (1/2 कप)
– 100 ग्राम चीनी (1/2 कप)
– 100 ग्राम घी (1/2 कप)
– 6-7 काजू
– 6-7 बादाम
– 1 छोटी चम्मच किशमिश
– 10-12 पिस्ते
– 4 इलायची
ऐसे बनाएं –
स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह धोकर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें उसके बाद इसे मिक्सर में ब्लेंड कर इसकी प्यूरी बना लें.
एक पैन गैस पर चढ़ाएं, गर्म होने पर उसमें घी डालें. घी गर्म होने के बाद उसमें सूजी डाल कर कलछी की सहायता से लगातार चलाते हुए धीमी और मध्यम आंच पर सूजी के गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें.
सूजी भूनने के बाद, इसमें 2 कप पानी, चीनी और स्ट्राबेरी की प्यूरी डाल दें. अब धीमी और मध्यम गैस पर हलवे को अच्छे से पकाएं.
अब काजू को छोटे टुकड़े में काट लें. बादाम और पिस्ते को लम्बे पतले टुकड़ों में काट लीजिए.
सूजी फूलने पर हलवे को चलाते हुए उसे गाढ़ा होने तक पकने दें.
अब हलवे में किशमिश, काजू, बादाम और पिस्ते डाल कर मिला लें. इसमें ऊपर से इलायची पाउडर और 1 चम्मच घी डालकर अच्छे से मिक्स करें.
आपका हलवा तैयार हो गया है अब इसके ऊपर 1-2 चम्मच घी और बादाम पिस्ते डालकर सजा दें और आनंद लें स्ट्राबेरी हलवे का.
