राष्ट्रपति के रात्रिभोज में परोसी गयी कश्मीरी ‘‘रिस्ता’’ से लेकर ‘‘लौकी नजाकत’’ तक

नयी दिल्ली: प्रधानमंत्री नरेन्द्र मोदी की अध्यक्षता में नये मंत्रिमंडल के लिए राष्ट्रपति भवन में दिये गये रात्रिभोज में कश्मीरी ‘‘रिस्ता’’ से लेकर ‘‘लौकी नजाकत’’ तक तमाम व्यंजन परोसे गये थे.राष्ट्रपति प्रणब मुखर्जी ने कल शाम नई सरकार के लिए पारंपरिक रात्रिभोज की मेजबानी की थी. नये प्रधानमंत्री की भोजन संबंधी पसंद को ध्यान में रखते हुए रात्रिभोज में शाकाहारी व्यंजनों की भरमार थी.

रात्रिभोज में शाकाहारी अतिथियों के लिए ‘‘तंदूरी आलू’’, ‘‘पनीर रेहाना’’ एवं ‘लौकी नजाकत’’ विशेष तौर पर बनायी गयी थी. इसमें कैबिनेट मंत्रियों, राज्य मंत्रियों एवं राष्ट्रपति भवन के अधिकारियों ने भाग लिया. रात्रिभोज में ‘‘पंजाबी कढी पकौडा’’, ‘‘बेडमी आलू’’, ‘‘भरवां टिंडा’’, सीताफल की सब्जी एवं ‘‘केवटी दाल’’ शामिल थी.सामिष लोगों के लिए इस रात्रि भोज में जो चीजें थीं उनमें कश्मीर की प्रसिद्ध ‘‘रिस्ता’’, ‘‘गलोटी कबाब’’, पारसी व्यंजन पटरानी मच्छी और मुर्ग कोरमा शामिल था. अतिथियों को शुरु में निरामिष मक्के का सूप दिया गया और अंत में मीठे के तौर पर अनानास का हलवा और ‘‘रबडी वाली जलेबी’’ दी गयी.