Chhath Puja 2023 : आस्था का महापर्व छठ पर्व कार्तिक महीने के शुक्ल पक्ष की षष्ठी तिथि को मनाया जाता है. चार दिन चलने वाले इस त्योहार में छठी माता और सूर्यदेव की उपासना की जाती है. छठ पूजा में ठेकुए का खास महत्व होता है.
छठी मइया को छठ पर्व पर खासतौर पर ठेकुए का भोग लगाया जाता है. जिसे व्रती बड़ी पवित्रता और नियम से बनाते हैं,
कई बार ऐसा भी होता है कि ठेकुआ खास्ता नहीं बन पाता है. ऐसे में खास्ता ठेकुआ बनाने की बहुत सिम्पल विधि भी है. जिसे फॉलो कर आप आसानी से ठेकुआ बना सकेंगे.
छठ प्रसाद ठेकुआ बनाने के लिए जरूरी सामग्री: गेहूं का आटा, आधा चम्मच इलायची पाउडर, तलने के लिए घी या तेल, बारीक कटे सूखे मेवे, एक बड़ा चम्मच देसी घी ( मोयन के लिए), सूखे नारियल का बुरादा और गुड़
छठ पूजा के लिए ठेकुआ बनाने की विधि बहुत ही आसान है. अगर आपको खस्ता ठेकुआ बनाना है तो इसके लिए सबसे पहले पानी गर्म कर लें. इस पानी में गुड़ डालकर पिघला लीजिए .गुड़ वाले पानी को साफ बर्तन में छान लें. इसे ठंडा होने दीजिए .
छठ पूजा वाले बर्तन या फिर साफ पवित्र बर्तन में इस पलट लीजिए. इसमें सूखे नारियल का बुरादा ,मिलाएं . साथ में बारीक कटे मेवे और इलायची पाउडर डाल लें.
इस आटे को बढ़िया से मिक्स करें और गुड़ के पानी की सहायता से हल्के हाथों से गूंथ लें. इस दौरान यह ध्यान रखें की आटे को बिल्कुल टाइट गूंथे. जिससे कि ठेकुए बिल्कुल खस्ता बनकर बनकर तैयार हो.
आटे को गूंथने के बाद छोटी-छोटी लोई बनाकर तैयार करें, ठेकुए को सांचे की मदद से मनचाहा आकार दें . फिर कड़ाही में तेल गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो ठेकुए को सावधानी से डालें.. फिर धीमी आंच पर ठेकुए को सुनहरे होने तक तलें.
छठ पूजा के लिए ठेकुआ बनकर तैयार है. आप चीनी का ठेकुआ भी बना सकते हैं. इसे किसी एयर टाईट कंटेनर में रखें और छठ पूजा में सूर्य भगवान को अर्घ्य दें.
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