करेला विशेष रूप से विटामिन सी से भरपूर होता है, जो रोग की रोकथाम, हड्डियों के निर्माण और घाव भरने में शामिल एक महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्व है .इसमें विटामिन ए भी उच्च मात्रा में होता है, एक वसा में घुलनशील विटामिन जो त्वचा के स्वास्थ्य और उचित दृष्टि को बढ़ावा देता है यह फोलेट प्रदान करता है, जो वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक है, साथ ही कम मात्रा में पोटेशियम, जिंक और आयरन भी प्रदान करता है.
करेला कैटेचिन, गैलिक एसिड, एपिकैटेचिन और क्लोरोजेनिक एसिड का भी एक अच्छा स्रोत है – शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट यौगिक जो आपकी कोशिकाओं को क्षति से बचाने में मदद कर सकते हैं साथ ही, इसमें कैलोरी कम है फिर भी फाइबर अधिक है एक कप सर्विंग में आपकी दैनिक फाइबर आवश्यकताओं का लगभग 8% पूरा होता है
करेल रक्त शर्करा को कम करने में मदद कर सकता है ऐसा माना जाता है कि करेला आपके ऊतकों में चीनी के उपयोग के तरीके में सुधार करता है और इंसुलिन के स्राव को बढ़ावा देता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने के लिए जिम्मेदार हार्मोन है .
इसमें कैंसर से लड़ने वाले गुण हो सकते हैं यह पेट, बृहदान्त्र, फेफड़े, नासोफरीनक्स और स्तन कैंसर कोशिकाओं के खिलाफ प्रभावी हो सकता है.
करेला कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर आपकी धमनियों में फैटी प्लाक का निर्माण कर सकता है, जिससे आपके हृदय को रक्त पंप करने के लिए अधिक मेहनत करनी पड़ती है और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है करेला समग्र हृदय स्वास्थ्य के लिए कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है.
फाइबर सेवन में करेला सुधार करता है करेला वजन कम करने वाले आहार के लिए एक उत्कृष्ट है, क्योंकि इसमें कैलोरी कम है फिर भी फाइबर अधिक है इसकी प्रत्येक 100 ग्राम सर्विंग में लगभग 2 ग्राम फाइबर होता है.
करेला आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकता है क्योंकि इसमें विटामिन A होता है, जो आंखों के लिए अच्छा होता है.
करेला एक बेहतरीन डिटॉक्सिफाइंग एजेंट भी है और इस प्रकार यह लीवर के लिए काफी फायदेमंद है. यह उसमें मौजूद एंजाइमों को भी बढ़ावा देता है और आंत के स्वास्थ्य और समग्र पाचन स्वास्थ्य में भी सुधार करता है.
करेले का आनंद विभिन्न व्यंजनों में कच्चा या पकाकर लिया जा सकता है. वास्तव में, इसे पैन में तला जा सकता है, भाप में पकाया जा सकता है, बेक किया जा सकता है, या यहां तक कि खोखला भी किया जा सकता है और इसमें आपकी पसंद की भराई भरी जा सकती है.
करेले की प्रकृति मूत्रवर्धक होती है. इसका मतलब है कि यह पेशाब की आवृत्ति को बढ़ाता है जो शरीर से खराब बैक्टीरिया और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है. यह यूटीआई या मूत्र पथ के संक्रमण के खतरे को रोकने में मदद करता है जो आमतौर पर देखा जाता है.
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