ब्रोकोली एक छोटे पेड़ की तरह दिखती है. यह ब्रैसिका ओलेरासिया नामक पौधे की प्रजाति से जुड़ी है. ब्रोकोली में कई पोषक तत्व होते हैं यह विटामिन, खनिज, फाइबर और बायोएक्टिव यौगिकों से भरा हुआ है. इसे पकाकर या कच्चा खाया जा सकता है दोनों ही पूरी तरह से स्वस्थ हैं लेकिन अलग-अलग पोषक तत्व प्रदान करते है ब्रोकोली विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है.
ब्रोकोली में एंटीऑक्सीडेंट ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन होता है, जो आपकी आंखों में ऑक्सीडेटिव तनाव और सेलुलर क्षति को रोक सकती है. इसमें कई शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो स्वस्थ कोशिकाओं का समर्थन कर सकते हैं.
ब्रोकोली में विशिष्ट एंटीऑक्सिडेंट आपके दिल के दौरे के समग्र जोखिम को कम कर सकते हैं. इसके सेवन से उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद मिल सकती है उम्र बढ़ने की प्रक्रिया काफी हद तक आपके जीवनकाल के दौरान ऑक्सीडेटिव तनाव और कम चयापचय क्रिया के कारण होती है.
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ब्रोकोली में विभिन्न बायोएक्टिव यौगिक होते हैं जो आपके शरीर के ऊतकों में सूजन को कम करते हैं .
ब्रोकोली जैसी क्रुसिफेरस सब्जियों में विभिन्न बायोएक्टिव यौगिक होते हैं जो कुछ पुरानी बीमारियों के कारण होने वाली कोशिका क्षति को कम कर सकते हैं.
ब्रोकोली रक्त शर्करा को कम कर सकती है ब्रोकली फाइबर का भी अच्छा स्रोत है. कुछ शोध बताते हैं कि आहार फाइबर का अधिक सेवन निम्न रक्त शर्करा और बेहतर मधुमेह नियंत्रण से जुड़ा है.
ब्रोकोली फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है – ये दोनों स्वस्थ आंत्र और पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है.
ब्रोकोली विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत प्रदान करता है, एक पोषक तत्व जो स्वस्थ रहने में मदद करने के लिए जाना जाता है. प्रतिरक्षा कार्य के लिए विटामिन सी सबसे आवश्यक पोषक तत्व है और ब्रोकोली इससे भरपूर है.
ब्रोकोली में पोषक तत्वों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है, जिनमें से कुछ मौखिक स्वास्थ्य का समर्थन करने और दंत रोगों को रोकने के लिए जाने जाते हैं. ब्रोकोली विटामिन सी और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, ये दो पोषक तत्व हैं जो पीरियडोंटल बीमारी के खतरे को कम करते हैं.
ब्रोकोली में कैल्शियम, विटामिन के और फास्फोरस जैसे पोषक तत्व होते हैं जो स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने के लिए आवश्यक है . ब्रोकोली में मौजूद कुछ एंटीऑक्सीडेंट कुछ संयुक्त विकारों को रोक सकते हैं.
ब्रोकोली में बायोएक्टिव यौगिक यूवी विकिरण क्षति से रक्षा कर सकते हैं जो त्वचा कैंसर का कारण बनता है.
गर्भावस्था के दौरान आपके शरीर को बच्चे और माँ दोनों को सहारा देने के लिए ढेर सारे विटामिन, खनिज और प्रोटीन की आवश्यकता होती है. ब्रोकोली विटामिन बी का एक अच्छा स्रोत है – अर्थात् बी9, जिसे फोलेट भी कहा जाता है. भ्रूण के मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी के विकास के लिए फोलेट एक आवश्यक पोषक तत्व है. ब्रोकोली जैसे फोलेट युक्त खाद्य पदार्थों का नियमित सेवन स्वस्थ गर्भावस्था परिणामों को सुनिश्चित करने में मदद कर सकता है.
ब्रोकोली कई स्वस्थ खाद्य पदार्थों में से एक है जो स्वास्थ्य में योगदान दे सकता है. इस पौष्टिक सब्जी को अपने स्वस्थ, संतुलित आहार में शामिल करने से आपको अपने स्वास्थ्य लाभ आसानी से प्राप्त करने में मदद मिल सकती है.
Also Read: Health Care : क्या आपको भी है खाने के बाद कॉफी पीने की आदत, बदलिए लाइफस्टाइल वरना होगा यह नुकसानDisclaimer: हमारी खबरें जनसामान्य के लिए हितकारी हैं. लेकिन दवा या किसी मेडिकल सलाह को डॉक्टर से परामर्श के बाद ही लें.
