आय सृजन का मखाना एक अच्छा जरिया

अररिया जिले में मखाना उत्पादन की अपार संभावनाएं

आय सृजन के लिए मखाना प्रसंस्करण तकनीक सह उत्पाद प्रशिक्षण कार्यक्रम का समापनफोटो:-3-कार्यक्रम का दीप प्रज्वलित करते वरीय वैज्ञानिक व अन्य.

प्रतिनिधि, अररियाकृषि विज्ञान केंद्र अररिया में छह दिवसीय मखाना के प्रसंस्करण की तकनीक व उससे बने उत्पाद पर प्रशिक्षण दिया गया. इस कार्यक्रम का समापन वरीय वैज्ञानिक सह प्रधान डॉ विनोद कुमार, पौधा संरक्षण विषय वस्तु विशेषज्ञ डॉ संजीत कुमार, कृषि अभियंत्रण विषय वस्तु विशेषज्ञ डॉ निकिता मिश्रा द्वारा प्रमाण-पत्र देकर किया गया. समापन सत्र में केंद्र के प्रधान द्वारा मखाना के वर्तमान परिदृश्य में महत्व व वैश्विक स्तर पर इसकी मांग की पूर्ति के बारे में जानकारी दी गयी. उन्होंने बताया कि कैसे किसान मखाना का प्रसंस्करण कर मुनाफा कमा रहे हैं. अररिया क्षेत्र में मखाना की खेती की अपार संभावना है. यह आय सृजन के लिए एक अच्छा जरिया है. मुख्य प्रशिक्षक डॉ निकिता मिश्रा जो कृषि अभियंत्रण की विशेषज्ञ हैं. उन्होंने मखाना के प्रसंस्करण में उपयोग होने वाले आधुनिक मशीन जैसे पॉपिंग मशीन, क्लीनिंग मशीन, भूनने की मशीन की उपयोगिता व क्रियान्वयन की जानकारी दी. इस क्रम में उन्होंने यह भी बताया कि कैसे हम मखाना के विभिन्न उत्पाद जैसे मखाना खीर मिक्स, मखाना लड्डू, मसाला मखाना व कैरेमलाइज्ड मखाना इत्यादि उत्पाद बनाकर इसकी आकर्षक पैकेजिंग कर बाजार में बेचकर आय सृजित कर सकते हैं. प्रशिक्षण के दौरान उन्होंने मखाना के मूल्य संबंधित उत्पादों को बनाने की विधि का भी प्रशिक्षण दिया. इस प्रशिक्षण में कुल 40 प्रशिक्षणार्थियों को प्रमाण-पत्र देखकर सम्मानित किया गया.

एनएच पर ट्रक पलटा, चालक व खलासी घायल

2-नरपतगंज. नरपतगंज-फारबिसगंज एनएच राजगंज के समीप शुक्रवार को एक ट्रक पलट गया. इस घटना में चालक व खलासी घायल हो गये. वहीं एक बाइक सवार बाल-बाल बच गये. घटना के बाद लोगों ने घायल चालक व खलासी को इलाज के लिए सामुदायिक स्वास्थ्य केंद्र नरपतगंज में भर्ती कराया. वहीं स्थानीय ग्रामीणों की सूचना पर नरपतगंज पुलिस ने घटनास्थल पहुंचकर जानकारी ली.