Indian Railways: इंडियन रेलवे कैटरिंग एंड टूरिज्म कॉरपोरेशन (IRCTC) ट्रेन में यात्रियों को दिये जाने वाले खाने के मेन्यू में बड़ा बदलाव करने जा रहा है. बताया जा रहा है कि आईआरसीटीसी अब लंबी दूरी की ट्रेनों में लोकल खाना और नाश्ता यात्रियों को परोसेगा. इसका अर्थ है कि जिस स्टेशन से ट्रेन की रवानगी होगी उस जगह का स्थानीय खाना ट्रेन के मेन्यू में शामिल किया जाएगा. साथ ही, यात्रियों को अपने ट्रैवल के दौरान मोटे अनाज का बना हुआ लजीज खाना भी परोसने की तैयारी की जा रही है. रेलवे के द्वारा इसका ट्रायल राजेंद्र नगर-नई दिल्ली जाने वाली तेजस एक्सप्रेस में शुरू किया गया है.
इंडियन रेलवे कैटरिंग एंड टूरिज्म कॉरपोरेशन पटना के अधिकारी ने बताया कि पटना से दिल्ली चलने वाली तेजस में यात्रियों के रिस्पांस और फिडबैक को देखा जा रहा है. वैसे रेल कोच रेस्टोरेंट में मोटे अनाज के बने व्यंजन लोगों को खास पसंद आ रहे हैं. अच्छे रिस्पॉन्स को देखकर रेलवे जल्द ही ट्रेन में सफर करने वाले यात्रियों को भी ये व्यंजन ट्रेन के अंदर उपलब्ध करायेगा. जैसे- दरभंगा से खुलने वाली स्वतंत्रता सेनानी, बिहार संपर्क क्रांति, पवन एक्सप्रेस सहित अन्य कई एक्सप्रेस ट्रेनों में मिथिला का प्रसिद्ध भोजन दही-चूड़ा, मखाने की खीर सहित मखाने से तैयार अन्य व्यंजन और मछली चावल परोसा जाएगा. हमारी कोशिश है कि यात्रियों के सफर को आरामदेह और घर जैसा खाना उपलब्ध हो.
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आईआरसीटीसी के संयुक्त प्रबंधक राजेश कुमार ने बताया कि बिहार के ज्यादातर लोगों को दही-चूड़ा पसंद है. ऐसे में इसे मेन्यू में एड करने की तैयारी चल रही है. वहीं, मखाना का खीर भी एड किया जाएगा. मखाना के खीर में यात्रियों को शुगर फ्री का विकल्प भी उपलब्ध कराने पर विचार चल रहा है. इसे हम नाश्ते के विकल्प के रुप में देख सकते हैं.
