किचन में मिली गंदगी, द पार्क रेस्टोरेंट को किया बंद

मुजफ्फरपुर : क्लब रोड स्थित द पार्क रेस्टोरेंट के किचन में गंदगी मिलने पर फूड सेफ्टी विभाग ने 14 दिन तक के लिए रेस्टोरेंट बंद करने का निर्देश दिया है. विभाग की टीम ने गुरुवार को द पार्क के किचन व स्टोर की जांच की.

इसमें किचन व्यवस्था में कई चीजें अमानक पायी गयी. अधिकारियों ने खुले में रखे नमक को देख कर आपत्ति जतायी. उनका कहना था कि ऐसे रखने से आयोडीन कैसे बचेगा. फ्रिजर में बिखरी गंदगी को देख अधिकारी भड़क गये. किचन में रखे अजीनोमोटो की मात्र के बारे में जब कूक से पूछा गया तो उसने व्यंजन में अंदाज से डालने की बात बतायी.

अधिकारियों का कहना था कि यह मोनो सोडियम काबरेनेट है. एक किलो व्यंजन में यह एक ग्राम डालना होता है. इससे फ्लेवर आता है. लेकिन अंदाज से सही मात्र डालना असंभव है. इससे हृदयाघात भी हो सकता है.

गंदगी देख जतायी आपत्ति

टीम ने किचन के रैक साफ नहीं होने व पानी निकासी की व्यवस्था नहीं होने पर भी आपत्ति जतायी. अधिकारियों ने फ्रिज में रखे पनीर का सैंपल लिया. उनका कहना था कि यह शुद्ध नहीं है. जांच के बाद स्पष्ट हो जायेगा. अधिकारियों ने रेस्टोरेंट के प्रोपराइटर रंजन कुमार से पेय जल के बारे में जानकारी ली. उनका कहना था, व्यंजन आरओ के पानी से बनना चाहिए.

ग्राहकों को पेयजल भी आरओ का ही देना है. फूड सेफ्टी एक्ट के अनुसार सभी रेस्टोरेंट को इसका पालन करना है. टीम में तिरहुत डिवीजन के फूड सेफ्टी ऑफिसर मुकेश कश्यप व जिला के फूड सेफ्टी ऑफिसर राजेश कुमार शामिल थे.